Nož – za ambiciozno kuhanje

• Proizvedeno na Japonskem

• CRYODUR® rezilo, utrjeno s posebej razvitim postopkom (vključno z utrjevanjem z ledom pri -196 °C), ki zagotavlja izjemno visoko trdoto

• Jedro iz izjemno trdega praškastega jekla MicroCarbide MC63 je obdano z dvema dodatnima jeklenima plastema, ki sta obdelani s tehniko »kladivskega udarca«, v japonščini imenovano »Tsuchime«

• Ostrina rezila je na obeh straneh obdelana z izjemno ostro honbazuke-obdelavo. Vsako rezilo je ročno brušeno na izjemno oster kot od 9,5° do 12°.

• Oblikovno stabilen ročaj iz Pakka Wood – v posebej razviti obliki – za popolno ravnotežje, visoko udobje in rezanje brez utrujanja pri vseh tehnikah rezanja; eleganten videz s temnim lesnim vzorcem in stilsko končno kapico

• Nož je bil izdelan v japonskem središču proizvodnje mečev in nožev, v Seki. Združuje japonsko lepoto in ostrino.

Izvedba

• Dolžina rezila: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: Pri dobrem dizajnu nožev estetika in funkcionalnost gresta z roko v roki. Pri tej seriji to pomeni: eleganca se združuje z izjemno trdim praškovnim jeklom

• Sujihiki je japonski nož za razrez, s katerim je mogoče meso in šunko natančno razrezati in narežati na tanke rezine

Smernice

• Proizvedeno v skladu s higienskimi in varnostnimi smernicami

• Izdelek nosi oznako CE v skladu z direktivo

• Material je skladen z evropskimi standardi za živila