Kakovostna ponev za občutljivo kuhanje

Ta okrogla ponev s premerom 240 mm je posebej zasnovana za občutljive kuharske postopke in nežno pogrevanje jedi. Proti-prijemljiva površina zagotavlja optimalno drsenje živil in olajša čiščenje. Zaradi zelo debelega aluminijastega jedra debeline 5 mm ponev ohranja oblikovno stabilnost, prevleka pa je še posebej odporna – tudi pri intenzivni uporabi na indukcijskih kuhališčih. Prilepljeno dno iz feritnega nerjavečega jekla AISI 430 zagotavlja popolno primernost za vse vrste kuhalnih površin, vključno z indukcijo. Ukivani, modri ročaj iz jeklene pločevine s prašnim premazom je ergonomsko oblikovan in odporen na vročino do 200 °C za kratke pečene čase.

Popolna za profesionalne kuhinje in HACCP skladno kuhanje

Ponev je idealna za nežno pripravo rib in drugih občutljivih jedi, saj modri ročaj podpira HACCP zahteve in omogoča jasno ločevanje ponev glede na skupine živil. Zaradi posebne oblike po lyonskem slogu jedi brez težav zdrsnejo v servirno posodo, kar olajša rokovanje v profesionalni gastronomiji. Ta ponev je vsestransko uporabna in odlično primerna za vsakodnevno rabo v restavracijah, menzah ali catering podjetjih, ki dajejo poudarek na higieno, dolgo življenjsko dobo in optimalne kuharske rezultate.