Visoko kakovostna ovalna ponev za ribe za profesionalne zahteve

Ta ovalna specialna ponev za ribe znamke DE BUYER iz serije CARBONE PLUS je idealna za kuhanje celih rib in je bila posebej razvita za uporabo pod salamander žarom. Debelo belo jekleno pločevino zagotavlja hitro segrevanje in enakomerno porazdelitev toplote, kar omogoča popoln rezultat žarjenja. Ponev doseže visoke temperature, ki omogočajo optimalno Maillardovo reakcijo in tako odlično karamelizacijo jedi. Naravna zaščita proti prijemanju nastaja z postopnim začinjenjem površine, ki se izboljšuje z vsakokratno uporabo ponve, s čimer se zmanjša prijemanje hrane. Zakovičen jekleni ročaj zagotavlja trajno stabilnost in varno rokovanje. Ergonomska ukrivljenost à la française olajša prijem in obračanje ponve.

Popolna uporaba in vsestranska raba

Ta ponev za ribe je optimalno primerna za profesionalno uporabo v gostinstvu, zlasti pri žarjenju in ohranjanju toplote ribjih jedi pod salamander žarom. Uporabljiva je na vseh vrstah kuhalnih površin, vključno z indukcijo, kar poudarja njeno vsestranskost v vsakodnevnem kuhinjskem delu. Zaradi posebne oblike in izbire materiala je odlično primerna za nežno in hkrati aromatično pripravo rib ter drugih občutljivih jedi, ki zahtevajo natančen nadzor toplote.

• Nasvet: segrejte z malo maščobe.
• Pred prvo uporabo začinite.

• Spirati z vodo in sprati z toplo vodo.
• Posušiti in rahlo naoljiti.
• Hraniti na suhem mestu.
• Ne uporabljati čistil.
• Ne prati v pomivalnem stroju.