Robustna lyonnaise ponev iz valjanega jekla

Ta ponev izstopa po svoji debeli pločevini iz belega jekla, ki omogoča hitro segrevanje in enakomerno porazdelitev toplote. Stene so izrezane po lyonnaški metodi, kar omogoča, da se jedi zlahka zlijeta v posode. Zaradi možnosti doseganja visokih temperatur ponev podpira Maillardovo reakcijo, kar optimalno omogoča praženje in karamelizacijo mesa, rib in jajc. Naravna protiklepljivost nastane z postopnim zažiganjem površine, zato ponev z uporabo postaja vse boljša. Zakovičen jekleni ročaj s francoskim upogibom zagotavlja ergonomsko rokovanje in varen oprijem.

Vsestranka uporaba v profesionalni kuhinji

Ponev je idealna za praženje, žarjenje in rjavenje različnih jedi ter primerna za vse vrste kuhalnih površin, vključno z indukcijo. Popolna je za uporabo v gastronomiji in profesionalnih kuhinjah, kjer sta enakomerna toplota in visoke temperature ključnega pomena. Ne glede na to, ali gre za meso, ribe ali jajčne jedi – ta ponev nudi odlične rezultate pri pripravi in zaradi svoje oblike olajša serviranje. Njena robustna zasnova jo naredi še posebej vzdržljivo in zanesljivo za vsakodnevno uporabo.

• Pred kuhanjem dobro segrejte ponev.
• Pred prvo uporabo je potrebno ponvo začiniti.

• Oplaknite z vodo, sperite z mlačno vodo.
• Osušite in rahlo naoljite.
• Shranjujte na suhem mestu.
• Ne uporabljajte čistil in ne perite v pomivalnem stroju.