Worstenvulmachines & Accessoires

Worstvulmachines voor een snelle, gemakkelijke productie

De worstenvulmachines van GGM Gastro maken de worstproductie gemakkelijk!

Om een worst te maken is een worstvuller nodig. Om dit met de hand doen is nogal moeilijk en kost ook veel tijd. Een commerciële worstvuller dient om dit werkproces snel en optimaal uit te voeren.
De worstvullers van GGM Gastro zijn uitstekend geschikt voor professioneel gebruik en betrouwbaar bestand tegen constant gebruik.
Een worstvuller wordt vooral gebruikt in delicatessenwinkels, delicatessenzaken en slagerijen. Er kan worden gekozen voor een verticaal of een horizontaal model.
De worstvuller is gemaakt van hoogwaardig materiaal en is bovendien waterafstotend en bestand tegen bloed, vet en olie. Dit maakt de worstvullers absoluut hygiënisch en bovendien niet vervormbaar en gemakkelijk schoon te maken.

Dankzij de eenvoudige bediening maken de worstvulmachines moeiteloze werkprocessen mogelijk

De duurzame apparaten zijn zeer gebruiksvriendelijk. Allereerst moet de dikte van de worsten worden bepaald. Dit bepaalt welke vulbuis moet worden gebruikt. Afhankelijk van het model worden meerdere vulslangen met verschillende diameters meegeleverd.
Het vlees wordt nu in de container geplaatst en het worstvel wordt aan de vulbuis bevestigd. Terwijl het worstvel met één hand op de vulbuis moet worden gehouden, kan de hendel met de andere hand handmatig worden bediend. Hierdoor daalt de drukplaat, die het vlees langzaam en gelijkmatig in de vulbuis drukt en uiteindelijk het worstvel vult. Voor de worstdarmen kunnen zowel kunstdarmen als natuurlijke darmen worden gebruikt.
De grootte van de worstvuller moet worden gekozen afhankelijk van de hoeveelheid worst die regelmatig moet worden geproduceerd. Voor een hogere productie zijn modellen met een overeenkomstige grote capaciteit de beste keuze.

Hygiëne is het allerbelangrijkste - en zeer eenvoudig te implementeren met de worstvulmachines van GGM Gastro

Aangezien de worsten met rauw vlees worden gevuld, is het absoluut noodzakelijk de worstvullers na elk gebruik te reinigen. Daartoe moeten vleesresten eerst uit de machine worden verwijderd voordat de afzonderlijke elementen worden gereinigd. Er moeten ook ontsmettingsmiddelen worden gebruikt om bacteriën te doden. De worstvuller moet van binnen en ook van buiten worden gereinigd, omdat er tijdens het proces ook vleesresten aan de buitenkant kunnen blijven kleven.