Productbeschrijving

De ovale cocotte van STAUB is een hoogwaardige braadpan van robuust gietijzer, vervaardigd in Frankrijk. Door de speciale druppelstructuur in het deksel wordt het vocht tijdens het garen optimaal verdeeld, wat zorgt voor bijzonder sappige en malse gerechten. De matzwarte binnenemailering maakt het mogelijk om krokant aan te braden en is tegelijkertijd zeer slijtvast. Het materiaal slaat warmte gelijkmatig op en houdt deze gedurende lange tijd vast, waardoor energiezuinig en voorzichtig garen mogelijk is. Bovendien is de cocotte geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en kan ook in de oven of onder de grill worden gebruikt.

Toepassingen en voordelen

Dit kookgerei is ideaal voor langzaam stoven en aanbakken van vlees, vis of groenten en zorgt voor de beste smaakresultaten. Dankzij de uitstekende warmteopslag en de robuuste afwerking is de cocotte ook zeer geschikt voor veeleisende kooktechnieken. Daarnaast kan hij niet alleen hete gerechten bereiden, maar door zijn vermogen om kou vast te houden, ook worden gebruikt voor het bereiden van desserts of ijs. Het geëmailleerde oppervlak vergemakkelijkt het reinigen en maakt de braadpan extreem duurzaam – een perfecte keuze voor professionele keukens en ambitieuze koks.