• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid van het product.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van gevoelige gerechten zoals melk, soepen of purees.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat zorgt voor een constante temperatuur en de kwaliteit van de gerechten verbetert.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal geschikt om warm te houden, stoven of voor "Cook & Chill"-productie, wat veelzijdige toepassingsmogelijkheden biedt.
• Gemakkelijker schoonmaken: Door het voorkomen van aanbranden is meestal een eenvoudige spoeling en afvegen voldoende, wat tijd en moeite bespaart.

• Dubbelwandige kookketel
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij
• Ontluchting van kookdampen via geïntegreerde schoorsteen
• Waterkraan en uitloop voor het vullen en spoelen van de ketel
• Combineerbaar met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900"

Efficiënte gas kookketel voor professionele keukens

Betrouwbare veiligheid en eenvoudige bediening in gebruik

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in. Gebruik geen staalwol, krassers of chloorhoudende reinigingsmiddelen om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanolie.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een stukje openstaan voor ventilatie.