• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en kwaliteit.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van melk, soepen of pureeën.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat zorgt voor een constante temperatuur.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal geschikt om warm te houden, stoven en voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoonmaken: Door het voorkomen van aanbranden is meestal alleen een eenvoudige spoeling en afvegen nodig.

• Dubbelwandige drukketel
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij
• Ontluchting van kookdampen via geïntegreerde schoorsteen
• Waterkraan en uitloop voor het vullen en spoelen van de ketel
• Combineren met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900"

Efficiënte elektrische drukketel voor professionele keukens

Veelzijdig in gebruik en eenvoudige bediening

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met een driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in. Gebruik geen staalwol, krassers of chloorhoudende reinigingsmiddelen om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanolie.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een stukje openstaan voor ventilatie.