• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Absoluut zacht: Gelijke warmteverdeling voorkomt aanbranden van gevoelige gerechten zoals melk of soepen.
• Gelijke warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat een gelijkmatige gaarkwaliteit verzekert.
• Perfect voor langzaam garen: Uitstekend geschikt voor warmhouden, stoven en Cook & Chill-methoden.
• Gemakkelijker schoonmaken: Geen aanbakken maakt het reinigen tot een eenvoudige spoeling en afvegen.

• Met koud- en warmwaterkranen
• Indirecte verwarming
• Verwarming met laagdrukstoom
• Verwarmingselement van Incoloy-staal
• Combineerbaar met andere producten uit de serie: "Paolo 900"

Robuuste gas kookketel voor professioneel gebruik

Veelzijdigheid en veiligheid voor dagelijks gebruik

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• Wij raden het gebruik van een afzuiginstallatie aan om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in. Gebruik geen staalwol, krassers of chloorhoudende reinigingsmiddelen om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanolie.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een stukje openstaan voor ventilatie.