• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en betrouwbare kwaliteit.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van melk, soepen of pureeën.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat een constante temperatuur garandeert.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal om warm te houden, stoven of voor Cook & Chill-productie.
• Gemakkelijker schoon te maken: Doordat aanbranden wordt voorkomen, volstaat meestal eenvoudig spoelen en afnemen.

• Dubbelwandige kookketel
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij
• Ontluchting van kookdampen via geïntegreerde schoorsteen
• Waterkraan en uitloop voor het vullen en spoelen van de ketel
• Combineerbaar met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900"

Efficiënte gas kookketel voor professionele keukens

Veelzijdige toepassingsmogelijkheden en eenvoudige bediening

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• Wij raden het gebruik van een afzuiginstallatie aan om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in. Gebruik geen staalwol, krassers of chloorhoudende reinigingsmiddelen om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanolie.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een stukje openstaan voor ventilatie.