• Optimale glijeigenschappen dankzij Cera³: Maakt ontspannen werken mogelijk zonder grote krachtinspanning.
• Ergonomische bediening van de resthouder: Het draaibare handvat zorgt voor comfortabel gebruik en nauwkeurig snijden.
• Geen kleven van snijwaar dankzij Cera³: Voorkomt plakkerig voedsel en vergemakkelijkt het reinigen.
• Speciale hoogwaardig mes met smalle messendikte en Cera³: Garandeert schone en precieze sneden bij elk gebruik.
• Geïntegreerde weegschaal: Verkort de weegtijd en maakt efficiënte klantbediening mogelijk.

Professionele allessnijder voor de gastronomie

De GRAEF MASTER 3020 is een krachtige professionele allessnijder die ideaal is voor gebruik in de gastronomie en detailhandel. Dankzij het compacte ontwerp en de lage bouwhoogte past hij moeiteloos in elke werkomgeving. Het apparaat overtuigt door een hoogwaardige afwerking en zorgt voor precieze sneden bij uiteenlopende voedingsmiddelen.

Technische details en bijzonderheden

Het Ø 300 mm grote mes maakt een snijlengte van 260 mm mogelijk, wat een flexibele verwerking van diverse producten garandeert. De motor is uitgerust met een dubbel kogellagerde transmissie, die zorgt voor een lange levensduur en een stille werking. Dankzij de precies gefreesde geleidingsgroeven in aanslag, schuif en mesafdekplaat worden gelijkmatige sneden gewaarborgd. De gesloten mesafdekplaat en het gesloten rubberen frame zorgen voor veiligheid en stabiliteit. Bovendien is het apparaat voorzien van een geïntegreerd luchtkoelsysteem dat oververhitting voorkomt en zo continu gebruik ondersteunt.

Weegschaal voor nauwkeurig werken en efficiëntie

De allessnijder beschikt over een geïntegreerde weegschaal met een weegbereik van 0 tot 5000 g en een schaalverdeling van 1 g/lbs. Deze functie vereenvoudigt het dagelijkse werkproces aanzienlijk, omdat het gewicht van de gesneden producten direct gecontroleerd kan worden. Dit maakt een meerwinst door gewichtscontrole mogelijk en voorkomt onnodige loopafstanden. De weegschaal is 100% tara-geschikt, maar niet geijkt.

Conclusie en toepassingsgebieden

De GRAEF MASTER 3020 is de perfecte allessnijder voor professionals die waarde hechten aan precieze sneden, hoge prestaties en eenvoudige bediening. Hij is bijzonder geschikt voor gebruik in de gastronomie, detailhandel, slagerijen en delicatessenwinkels. De combinatie van robuust ontwerp, geïntegreerde weegschaal en efficiënte techniek maakt hem tot een onmisbare hulp voor dagelijks gebruik.

• ⚠️ De bediening mag alleen worden uitgevoerd door getraind vakpersoneel van minimaal 14 jaar oud.
• ⚠️ De machine mag niet worden gebruikt in een explosiegevaarlijke omgeving.
• Niet te snijden zijn: Non-food artikelen, bevroren snijwaar, snijwaar met botten of metalen klemmen.
• Het verwijderen, veranderen of buiten werking stellen van de beveiligingsvoorzieningen is verboden.
• De in deze gebruiksaanwijzing voorgeschreven bedrijfs-, onderhouds- en reparatievoorwaarden moeten worden nageleefd.

• Schakel de machine uit en trek daarnaast de stekker uit het stopcontact.
• De machine moet minstens één keer per dag grondig worden gereinigd.
• Verwijderbare onderdelen nooit in de vaatwasser reinigen!