• Prestaties en techniek: Nieuwe hybride aandrijving zorgt voor een doeltreffende en onderhoudsvrije krachttransmissie bij elk snijgoed, wat een hoge betrouwbaarheid garandeert.
• Koeling: Efficiënt motorkoelsysteem voorkomt oververhitting van motor en snijgoed, wat de levensduur en kwaliteit waarborgt.
• Compact en krachtig: De compacte L-constructie maakt maximale snijcapaciteit mogelijk op een kleine ruimte en biedt de mogelijkheid om bakken, snijplanken en keukenweegschalen te bevestigen.
• Alles snijden: Smalle motorbehuizing, afneembare messenschraper en gesloten mesafdekplaat maken de snijmachine veelzijdig inzetbaar.
• Snel reinigen: Messen en oppervlakken zijn van alle zijden toegankelijk, met een gemakkelijk afneembare mesafdekplaat en schraper, evenals een 90° kantelbare slee.

Veelzijdige professionele allessnijder voor de horeca

De GRAEF CONCEPT 25L is een krachtige allessnijder die ideaal is voor het snijden van worst, vlees, kaas, brood, groenten en fruit. Hij valt op door zijn maximale snijcapaciteit bij minimale plaatsinname, waardoor hij bijzonder ruimtebesparend en efficiënt is voor professioneel gebruik. De L-vormige constructie maakt een flexibele combinatie met schalen, snijplanken of weegschalen mogelijk, wat de workflow in de horeca optimaliseert.

Technische details en innovatieve functies

Uitgerust met een hoogwaardig, hardverchroomd mes met een diameter van 250 mm en een royale snijlengte van 300 mm, biedt dit apparaat precieze en gelijkmatige sneden. De snijdikte is tot 20 mm nauwkeurig instelbaar, wat een individuele aanpassing aan diverse voedingsmiddelen mogelijk maakt. De hybride aandrijving zorgt voor een efficiënte en onderhoudsvrije krachtoverbrenging, ook bij continu gebruik. Daarnaast garandeert het efficiënte motorkoelsysteem een lange levensduur. De gesloten, gemakkelijk afneembare mesafdekplaat en het mesafstrijker zorgen voor optimale snijresultaten en eenvoudige reiniging. De veilige, waterdichte schakeltechniek en chemisch bestendige, slagvaste kunststoffen verhogen de bedrijfsveiligheid en hygiëne in het dagelijks gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

De GRAEF CONCEPT 25L is de perfecte oplossing voor professionele keukens en detailhandel die waarde hechten aan betrouwbare snijprestaties en ruimtebesparend design. Zijn veelzijdige toepassingsmogelijkheden maken hem ideaal voor slagerijen, horecabedrijven en delicatessenzaken. Door het eenvoudige gebruik en de robuuste constructie overtuigt hij in dagelijks intensief gebruik en zorgt hij voor efficiënt en veilig werken.

• ⚠️ Alle personen die betrokken zijn bij het opstellen, bedienen, onderhouden en repareren van de machine moeten voldoende getraind zijn.
• Voorzie regelmatige herhalingen van trainingen.
• Het verwijderen, wijzigen of buiten werking stellen van de beveiligingsvoorzieningen is verboden.

• Schakel de machine uit en trek daarnaast de stekker uit het stopcontact.
• De machine moet minimaal eenmaal per dag grondig worden gereinigd.
• Verwijderbare onderdelen nooit in de vaatwasser reinigen!