• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans kwaliteitsdesign.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbare techniek en duurzaamheid.

Productoverzicht

De gasfriteuse met een inhoud van 20 liter en een vermogen van 16,5 kW is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie. Hij overtuigt door een robuuste constructie en een efficiënte warmteverdeling, die zorgt voor gelijkmatige resultaten bij het frituren. Dankzij de hoogwaardige roestvrijstalen behuizing AISI 304 is de friteuse bijzonder duurzaam en gemakkelijk te reinigen.

Productdetails

Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit bij het doven ervan, biedt het apparaat maximale veiligheid. De pijpbrenner van roestvrij staal zorgt voor een optimale warmteontwikkeling. Met 7 vermogensstanden en een nauwkeurig thermostaat is de temperatuur flexibel aan te passen aan verschillende frituureisen. De afgeronde binnenhoeken vergemakkelijken de reiniging, terwijl de voorzijde aangebrachte olieafvoer met beveiliging het olieverversen veilig en eenvoudig maakt. Een beschermrooster in de bak evenals een schouw met spatschermfunctie garanderen extra veiligheid en netheid.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasfriteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die waarde hechten aan betrouwbaarheid en veiligheid. De krachtige en gelijkmatige warmteverdeling garandeert optimale frituurresultaten bij diverse gerechten. Dankzij de robuuste roestvrijstalen constructie en doordachte veiligheidsfuncties is het een duurzame en efficiënte hulp in de professionele keukenpraktijk.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste oliehoeveelheid tussen min en max.
• ⚠️ Vermijd gebruik zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
• ⚠️ Schud ijs van diepvriesproducten af voor het frituren om spatten te voorkomen.

1. Zorg ervoor dat het apparaat volledig waterpas staat.
2. Vermijd plaatsing naast spoelbakken of waterbronnen.
3. Vul de olie alleen binnen het aanbevolen bereik tussen minimum en maximum.
4. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
5. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af voordat u ze erin legt.
6. Gebruik een afzuigsysteem voor de beste resultaten.
7. Laat de aansluiting van het gasapparaat door een vakman uitvoeren.

• Dagelijks: Na de dienst de olie door een zeef of filter in een container laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Daarna het bakgedeelte afnemen en de schone olie terug in het bakgedeelte gieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een vetoplosser en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.
• Bij olieverversing: oude olie volledig afvoeren.
• Het bakgedeelte vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort aan de kook brengen.
• Na het koken het water afvoeren en het bakgedeelte meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat er nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bakgedeelte volledig droog zijn.