• Made in Italy: Hoogwaardige Italiaanse productie garandeert eersteklas kwaliteit.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Betrouwbare techniek zorgt voor duurzaamheid en efficiëntie.
• Constante temperatuur: Voorkomt het afkoelen van het water bij het toevoegen van de pasta, wat een perfecte al dente consistentie garandeert.

Productoverzicht

De gas pastakoker met een inhoud van 80 liter is een krachtig keukenapparaat dat speciaal is ontwikkeld voor professioneel gebruik. Met een vermogen van 24 kW zorgt hij voor een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden pasta. Dit vrijstaande apparaat is ideaal voor horecagelegenheden, grootkeukens en cateringdiensten die afhankelijk zijn van betrouwbare en robuuste apparatuur.

Productdetails

De pastakoker is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam continu bewaakt en bij het doven de gastoevoer automatisch afsluit – een belangrijke beveiligingsfunctie voor een veilige werking. De behuizing van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 en het bassin van roestvrij staal AISI 316 garanderen een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De geperforeerde bodem zorgt voor een optimale watercirculatie, waardoor de pasta gelijkmatig gaart.

Andere praktische kenmerken zijn de piëzo-elektrische ontsteking voor eenvoudige bediening en de in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten, die een flexibele aanpassing aan verschillende werkbladen mogelijk maken. De kookdampen worden afgevoerd via een geïntegreerde schoorsteen, wat zorgt voor een aangename werkomgeving. Daarnaast is het apparaat uitgerust met een vermogensregelaar die het energieverbruik efficiënt beheert.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas pastakoker is perfect geschikt voor iedereen die in korte tijd grote hoeveelheden pasta moet bereiden. De combinatie van hoog vermogen, veiligheid en robuuste afwerking maakt hem tot een onmisbare hulp in professionele keukens. Vooral in restaurants, bedrijfskantines en cateringbedrijven kan hij zijn kwaliteiten volledig benutten. Door de mogelijkheid het apparaat te combineren met andere producten uit de serie "Lorenzo 900" kan de keukenorganisatie optimaal worden uitgebreid.

• ⚠️ Alle gasapparatuur moet door een vakman worden geïnstalleerd.
• ⚠️ Een afzuigsysteem zorgt voor optimale prestaties en gebruik.

1. Vul de bakken tot aan de maximale vullijn met water.
2. Zet daarna pas de hoofdschakelaar aan.
3. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water.
4. Laat het verwarmingswater voor het daadwerkelijke gebruik weglopen.

• Dagelijkse waterverversing: het water na gebruik volledig laten weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen gebruiken; nooit staalwol.
• Regelmatig ontkalken: kalkaanslag regelmatig verwijderen met een ontkalker en daarna grondig naspoelen met schoon water.