• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op, wat het gasverbruik vermindert. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij een gedempte vlam of kortstondig uitzetten heet.

Professionele gas lavasteengrill voor professioneel gebruik in de horeca

De gas lavasteengrill met een vermogen van 7 kW is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. Dankzij het extra grote bakoppervlak kunnen ook grotere hoeveelheden vleesproducten tegelijk perfect worden bereid.

Functionele details en veiligheid

Het kantelbare grillrooster met V-profiel van gehard staal zorgt voor een optimale vetafvoer en voorkomt vetophoping door het schuin geplaatste ontwerp met afgeronde hoeken. De geïntegreerde veiligheids-thermokoppeltechnologie bewaakt de vlam en schakelt de gastoevoer automatisch uit wanneer de vlam dooft – voor maximale veiligheid tijdens het werk. De temperatuur is traploos regelbaar en de piezo- en elektrische ontsteking maken een eenvoudige en betrouwbare inbedrijfstelling mogelijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is ideaal voor de bereiding van vleesproducten en is uitstekend geschikt voor professionele keukens, grillstations en cateringdiensten. De combinatie van hoge prestaties, veiligheid en eenvoudige bediening maakt het tot een onmisbaar apparaat voor iedereen die waarde hecht aan kwaliteit en efficiëntie. Door de compatibiliteit met andere producten uit de serie "Mario 700" kan de grill flexibel worden uitgebreid en aangepast aan individuele wensen.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle gasapparaten door een vakman moeten worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.

1. Verwarm de lavastenen ongeveer 10 tot 15 minuten voor.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur hebben bereikt.
3. Pas daarna wordt de infraroodstraling afgegeven.

• De "pyrolysemethode": Zet na de service de grill zonder grillwaren gedurende ongeveer 10–15 minuten op de hoogste stand, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen moeten om de paar dagen worden omgedraaid.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetoplossers of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.