• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij een gereduceerde branderstand heet.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 5,5 kW vermogen is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Dit hoogwaardige tafelapparaat overtuigt door zijn robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal en biedt een extra groot bakoppervlak, ideaal voor de bereiding van vleesproducten. Dankzij het kantelbare grillrooster kan de hitte optimaal worden geregeld en het grillproces nauwkeurig worden aangepast.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer stopt, garandeert de grill maximale veiligheid in het dagelijks werk. De piezo- en elektrische ontsteking maken een eenvoudige en snelle inbedrijfstelling mogelijk. Het schuin geplaatste rooster met V-profiel zorgt voor een perfecte vetafvoer, ondersteund door het uittrekbare opvangbakje – ideaal voor een schone en efficiënte reiniging. Bovendien beschermt een schoorsteen met spatschermfunctie tegen vetspatten, wat de hygiëne op de werkplek verbetert.

Conclusie: efficiënt, veilig en veelzijdig inzetbaar

Deze gas lavasteengrill is de perfecte oplossing voor professionele keukens die waarde hechten aan kwaliteit en veiligheid. De combinatie van krachtig vermogen, doordacht ontwerp en eenvoudige bediening maakt het tot een onmisbaar apparaat voor de bereiding van vlees en andere grillgerechten. Of het nu in restaurants, snackbars of cateringbedrijven is – de grill overtuigt door zijn duurzaamheid en veelzijdige toepassingsmogelijkheden.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht tot de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling bereiken.

• De "pyrolysemethode": Zet de grill na de service zonder grillwaren ongeveer 10–15 minuten op de hoogste stand, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen moeten om de paar dagen worden omgedraaid.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetoplossers of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.