• Uitstekende energie-efficiëntie: Eenmaal opgewarmd, slaan de stenen de warmte extreem lang op. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij verminderde branderstand heet.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 14 kW vermogen is een hoogwaardig grillapparaat dat speciaal is ontwikkeld voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Dankzij het kantelbare grillrooster kan het grillgoed optimaal worden geplaatst en gelijkmatig worden gegaard. Dit tafelmodel valt op door zijn robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal, die een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert.

Doordachte details voor maximale efficiëntie

Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de gastoevoer automatisch afsluit zodra de vlam dooft, biedt de grill de hoogste veiligheid in de dagelijkse werkzaamheden. De piezo- en elektrische ontsteking zorgen voor een snelle en betrouwbare inbedrijfstelling. Het schuin geplaatste grillrooster met V-profiel zorgt voor een perfecte vetafvoer in de geperste vetopvangbak, wat de reiniging vergemakkelijkt en het grillgoed bijzonder sappig houdt. Daarnaast beschermt een roestvrijstalen kap tegen omgevingsinvloeden en draagt deze bij aan de temperatuurstabiliteit.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is ideaal voor de bereiding van vleesproducten en overtuigt door zijn hoge vermogen en veiligheid. Hij is uitstekend geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. Door zijn compacte uitvoering als tafelmodel is hij flexibel te integreren in verschillende werkgebieden en garandeert hij te allen tijde professionele grillresultaten.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling bereiken.

• De "pyrolysemethode": Zet de grill na de service zonder grillwaren ongeveer 10–15 minuten op de hoogste stand, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen moeten om de paar dagen worden omgedraaid.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetoplossers of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.