• Speciaal Robax-glas beschermt het voedsel: Voorkomt het binnendringen van verbrande en onverbrande gassen zoals NO, CO en CO2 tijdens het braadproces.
• Indirect grillen voor optimale resultaten: Zorgt voor een gelijkmatige bruining en een optimale warmteverdeling in het voedsel.
• Geen aanbranden of verkolen van het vlees: Het speciale Robax-glas maakt aanbranden of verkolen van het vlees onmogelijk.

Efficiënte gas Gyros-/Dönergrill voor de gastronomie

De gas Gyros-/Dönergrill is een krachtig apparaat, speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 16 kW en acht branders zorgt hij voor een gelijkmatige en betrouwbare warmteverdeling. Het hoogwaardige ROBAX® glas maakt een veilige en hygiënische bereiding mogelijk, terwijl de robuuste roestvrijstalen constructie garant staat voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Technische details en bijzonderheden

De grill is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer stopt – een belangrijk veiligheidsaspect in professioneel gebruik. De motor bevindt zich onderaan en draait de spies met één omwenteling per minuut, naar keuze in schuine of verticale stand. De dikke vleesspiesmaat van 12 mm maakt het mogelijk grote stukken vlees te plaatsen met een gewicht tot 75 kg. Een afsluitbare vetafvoer in de opvangbak vergemakkelijkt de reiniging en zorgt voor hygiënische omstandigheden.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasgrill is de perfecte oplossing voor horecagelegenheden die grote hoeveelheden Gyros of Döner willen bereiden. De combinatie van krachtige branders, robuust roestvrij staal en innovatieve veiligheidstechniek maakt hem tot een betrouwbare partner in het dagelijkse werk. Het apparaat is ideaal geschikt voor snackbar, restaurants en cateringservices die waarde hechten aan kwaliteit, veiligheid en eenvoudige bediening.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• Wij willen erop wijzen dat het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimale benutting van het product te garanderen.

• Laat de glasfront eerst volledig afkoelen voordat deze vochtig wordt afgeveegd, omdat het glas anders onmiddellijk kan barsten. Ingebrand vuil alleen vlak met een schraper verwijderen.
• Draai de gaskraan volledig dicht vóór het reinigen. Laat het apparaat handwarm afkoelen.
• Verwijder de vleesspies, de vetopvangbak (reflectorplaten) en de scheppen. Deze afneembare roestvrijstalen onderdelen kunnen direct in de gootsteen of – indien geschikt – in de vaatwasser.
• Spuit het roestvrijstalen behuizing in met een gastronomische vetverwijderaar. Belangrijk: de branders/verwarmingselementen daarbij uitsparen (eventueel afdekken met droge karton of aluminiumfolie).
• Veeg het opgeloste vetslib af met vochtige doeken. Droog het daarna verplicht na met een schone doek. Vochtige roestvrijstalen oppervlakken in warme snackruimtes vormen anders de perfecte voedingsbodem voor bacteriën.
• Vet de spiesophanging na het reinigen in, zodat de motor niet blokkeert.