• Speciaal Robax-glas beschermt tegen gassen: Voorkomt het binnendringen van verbrande en onverbrande gassen (NO, CO, CO2) in het voedsel tijdens het braadproces.
• Indirect grillen voor gelijkmatige bruining: Zorgt voor een optimale warmteverdeling en een gelijkmatige bruining van het vlees.
• Geen aanbranden of verkolen van het vlees: Het speciale Robax-glas voorkomt betrouwbaar het aanbranden en verkolen van het grillproduct.

Efficiënte gas Gyros-/Dönergrill voor de horeca

De gas Gyros-/Dönergrill is een krachtig apparaat met een vermogen van 12 kW, speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Uitgerust met zes branders zorgt hij voor een gelijkmatige en intense warmteverdeling, ideaal voor het gelijktijdig grillen van grote hoeveelheden vlees. Het hoogwaardige ROBAX® glas garandeert een veilige en energiezuinige werking, terwijl het robuuste RVS-behuizing een lange levensduur waarborgt.

Technische details en functionaliteit

De grill is voorzien van een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven de gastoevoer automatisch afsluit, wat maximale veiligheid biedt. De motor met één omwenteling per minuut draait de spies naar keuze in een schuine of verticale positie om een gelijkmatige garing te garanderen. Het verplaatsbare verwarmingselement en de stevige handgreep maken een nauwkeurige positionering mogelijk. Met een capaciteit tot 60 kg vlees is de grill uitstekend geschikt voor continu gebruik. De elektronische ontsteking vergemakkelijkt het starten en de afsluitbare vetafvoer zorgt voor eenvoudige reiniging en hygiëne.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze grill is perfect geschikt voor horecagelegenheden, dönerzaken en snackbars die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. Door de combinatie van hoog vermogen, robuuste constructie en innovatieve veiligheidsfuncties biedt hij een betrouwbare oplossing voor de professionele bereiding van gyros en döner. De eenvoudige reiniging en duurzame materialen maken het een economische investering voor dagelijks gebruik.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Wij wijzen erop dat het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.

• Laat de glasplaat eerst volledig afkoelen voordat u deze vochtig afveegt, omdat het glas anders onmiddellijk barst. Ingebrand vuil alleen vlak met een schraper verwijderen.
• Draai de gaskraan volledig dicht voor het reinigen. Laat het apparaat handwarm afkoelen.
• Verwijder de vleesspies, de vetopvangbak (reflectorplaten) en de scheppen. Deze afneembare roestvrijstalen onderdelen kunnen direct in de gootsteen of – indien geschikt – in de vaatwasser.
• Spuit het roestvrijstalen omhulsel in met een gastronomische vetoplosser. Belangrijk: de branders/verwarmingselementen hierbij uitsparen (indien nodig afdekken met droge karton of aluminiumfolie).
• Veeg het opgeloste vetslib af met vochtige doeken. Droog het daarna verplicht na met een schone doek. Vochtige roestvrijstalen oppervlakken in de warme snackhoek vormen anders de perfecte voedingsbodem voor bacteriën.
• Vet de spiesophanging na het reinigen in, zodat de motor niet blokkeert.