• Opzetrek met druiprooster: Overtollige olie druppelt terug in de frituurbak, wat de hygiëne verbetert en olie bespaart.
• Extra groot oppervlak: Zorgt voor gelijkmatig frituren in olie voor optimale gaarresultaten.
• Oliegeleidingsplaat: Zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hete olie en voorkomt koude zones.
• Afneembaar bedieningsmodule: Vergemakkelijkt het reinigen en verhoogt de hygiëne.

Professionele elektrische friteuse voor gastronomie en detailhandel

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 30 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij is speciaal ontwikkeld voor deegwaren zoals berlinerbollen, donuts of oliebol, maar is ook uitstekend geschikt voor het frituren van vis en gebak. Het compacte tafelmodel overtuigt door zijn robuuste constructie en is perfect om grote hoeveelheden gelijkmatig en efficiënt te bereiden.

Hoogwaardige afwerking en praktische functies

De behuizing van chroom-nikkelstaal AISI 201 en de bak van roestvrij staal AISI 304 garanderen een lange levensduur en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak zorgt voor een hygiënische omgang. Voor veiligheid en bedieningscomfort zorgen een uitschakelautomaat, een bedrijfslampje en een thermostaat die een optimale en gelijkmatige warmteverdeling waarborgt. De voorzijde aangebrachte aftapkraan met beveiliging maakt het eenvoudig en schoon legen van de frituurolie mogelijk. Het frituurmandje is voorzien van een dubbele lijnvoering en een hittebestendig bakelieten handvat, wat het hanteren vergemakkelijkt.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is de perfecte oplossing voor bedrijven die hoge eisen stellen aan kwaliteit en efficiëntie. Hij is bijzonder geschikt voor het bereiden van gebak en vis in bakkerijen, snackbars of restaurants. Door de robuuste bouw en eenvoudige bediening ondersteunt hij een snelle en betrouwbare productie. Met deze friteuse profiteert u van een duurzame, veilige en krachtige uitrusting voor het professionele dagelijks gebruik.

• ⚠️ Het apparaat vereist een professionele aansluiting op driefasestroom.
• ⚠️ Een afzuigsysteem verbetert de prestatie en het gebruik.
• ⚠️ Plaats het apparaat waterpas, niet naast waterbronnen.

1. Let altijd op de juiste oliehoeveelheid tussen min en max.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bakgedeelte.
3. Verwijder overtollig ijs van diepvriesproducten vóór het frituren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.