• Made in Italy: Staat voor hoge kwaliteit en betrouwbaarheid bij de productie.
• Absoluut zacht: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt het aanbranden van melk, soepen of purees.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat een constante temperatuur garandeert.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal geschikt om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoon te maken: Doordat er geen aanbranding ontstaat, volstaat meestal een eenvoudige spoeling en afvegen.

• Dubbelwandige kookketel
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij
• Ontluchting van kookdampen via geïntegreerde schoorsteen
• Waterkraan en aftapkraan voor het vullen en spoelen van de ketel
• Combineerbaar met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900"

Efficiënte elektrische kookketel voor professionele keukens

Veelzijdig in gebruik en eenvoudig te bedienen

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met een driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in. Gebruik geen staalwol, krassers of chloorhoudende reinigingsmiddelen om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanolie.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een stukje openstaan voor ventilatie.