• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige Italiaanse productie en uitstekende verwerkingskwaliteit.
• Duitse verwarmingselementen en elektronica: Garanderen betrouwbare werking en duurzaamheid van het apparaat.
• Precieze temperatuurregeling: Maakt een nauwkeurige controle van de temperaturen mogelijk, wat de bereiding van diverse gerechten verbetert.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik door nauwkeurige sturing, wat leidt tot kostenbesparingen.

Productoverzicht

De gas dubbele friteuse met een inhoud van 18+18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie. Met een totaalvermogen van 28 kW biedt hij een krachtige en efficiënte vetverwarming, die ook bij een hoge doorvoer een gelijkmatige temperatuurverdeling garandeert. Het model „Bflex Digital“ overtuigt door moderne elektronische besturing en digitale bediening voor nauwkeurige temperatuurinstellingen.

Productdetails

Het apparaat is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam dooft – een belangrijke beschermingsmechanisme voor meer veiligheid in het dagelijkse werk. De behuizing is gemaakt van hoogwaardig RVS AISI 304, dat niet alleen robuust en duurzaam is, maar ook een gemakkelijke reiniging mogelijk maakt. De afgeronde binnenhoeken en de geperste vetopvangbak zorgen voor hygiënische omstandigheden en vergemakkelijken het onderhoud. Daarnaast beschikt de friteuse over een schoorsteen met spatschermfunctie en een frontale olieafvoer met beveiliging, wat de bediening en reiniging verder vereenvoudigt.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas dubbele friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die afhankelijk zijn van een betrouwbare, krachtige en veilige frituuroplossing. Hij biedt optimale warmteverdeling en hoge veiligheid dankzij moderne technologie. De hoogteverstelbare RVS-poten maken een flexibele aanpassing aan verschillende werkbladen mogelijk. Samengevat is de Bflex Digital een hoogwaardige en professionele friteuse die in elke keuken zorgt voor perfecte frituursresultaten.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem zorgt voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste oliehoeveelheid (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Verwijder overtollig ijs van diepvriesproducten om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

• Dagelijks: Na de dienst de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Daarna het bakje afnemen en de schone olie weer bijvullen.
• De behuizing dagelijks schoonvegen met een vetoplosser en een vochtige doek.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.
• Bij het verversen van de olie: oude olie volledig afvoeren.
• Het bakje vullen met water en een speciale frituurschoonmaker en kort aan de kook brengen.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat er nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje absoluut droog zijn.