Productoverzicht

De elektrische dubbele friteuse met een inhoud van 10+10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie. Met een vermogen van 18 kW biedt zij krachtige en efficiënte frituurmogelijkheden. Het geïntegreerde onderstel met twee deuren zorgt voor extra opbergruimte en een ruimtebesparende werkomgeving. Deze friteuse behoort tot het Master-producttype friteuses en maakt deel uit van de productgroep koken.

Productdetails

De behuizing is gemaakt van hoogwaardig RVS AISI 304, wat zorgt voor een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De friteuse beschikt over een omklapbaar verwarmingselement en een optimale en gelijkmatige warmteverdeling, die zorgen voor perfecte frituursresultaten. Een thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk. De bakken zijn voorzien van een beschermrooster en hebben een frontale olieafvoer met beveiliging voor een eenvoudige en veilige bediening. Afgeronde hoeken en een schouw met spatschermfunctie verhogen de veiligheid en vergemakkelijken de reiniging. De vierzijdig gesloten constructie en in hoogte verstelbare RVS stelvoeten (tot 50 mm) garanderen stabiliteit en flexibiliteit in gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische dubbele friteuse is perfect geschikt voor intensief gebruik in grootkeukens, snackbars en cateringdiensten. Zij overtuigt door haar robuuste afwerking en hoge vermogen, die ook bij grote frituurvolumes betrouwbaar presteert. Dankzij de doordachte functies en het praktische onderstel is het een onmisbaar apparaat voor professionele koks die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. Ideaal voor het frituren van friet, snacks en andere gerechten in grote hoeveelheden.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Nooit naast een gootsteen of waterbron plaatsen.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Het apparaat nooit zonder olie in het bad gebruiken om de verwarmingselementen te beschermen.
3. Overschot aan ijs van diepvriesproducten afschudden.
4. Water op het product voorkomt hevig spatten en verslechtering van de olie.

• Dagelijks: Na de service de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Daarna het reservoir uitvegen en de schone olie weer bijvullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een vetoplosser en een vochtige doek.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.
• Bij het verversen van de olie: oude olie volledig afvoeren.
• Het reservoir vullen met water en een speciale friteusereiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het reservoir meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat er nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het reservoir volledig droog zijn.