Productoverzicht

De elektrische dubbele friteuse met een inhoud van 10+10 liter en een vermogen van 18 kW is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie. Ontworpen als een tafelapparaat, biedt het een compacte maar toch krachtige oplossing voor het frituren van grote hoeveelheden. De friteuse maakt deel uit van de productcategorie friteuses en behoort tot de masterproductgroep koken.

Productdetails

Het apparaat beschikt over een glad oppervlak en een behuizing van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor eenvoudige reiniging en hoge duurzaamheid. De bak van roestvrij staal met afgeronde binnenhoeken garandeert hygiënische omstandigheden en vergemakkelijkt het onderhoud. Een beschermrooster in de bak evenals een frontale olieafvoer met beveiliging zorgen voor veiligheid en comfort bij het gebruik.

Voor een optimale bediening is het verwarmingselement kantelbaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De bedieningslamp en het thermostaat maken een precieze temperatuurregeling mogelijk en zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. De geïntegreerde schouw met spatschermfunctie beschermt tegen vetspatten en verhoogt de veiligheid tijdens het gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische dubbele friteuse is perfect geschikt voor professionele keukens waar grote hoeveelheden snel en efficiënt gefrituurd moeten worden. Het overtuigt door zijn hoge vermogen van 18 kW en het royale volume van 20 liter totale frituurcapaciteit. Dankzij de robuuste constructie en doordachte veiligheidsvoorzieningen is het ideaal voor gebruik in restaurants, snackbars of cateringdiensten. De eenvoudige reiniging en precieze bediening maken het tot een onmisbare hulp voor professionele koks.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan en mag nooit direct naast een gootsteen of waterbron worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (min/max).

1. Het apparaat mag nooit zonder olie in het bad worden gebruikt. De verwarmingselementen kunnen anders snel beschadigd raken.
2. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af. Water veroorzaakt hevig spatten en beïnvloedt de oliekwaliteit negatief.

• Dagelijks: Na de service de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Daarna het bassin schoonmaken en de schone olie teruggieten.
• Behuizing dagelijks afnemen met een vetoplosser en een vochtige doek.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.
• Bij het verversen van olie: oude olie volledig verwijderen.
• Het bassin vullen met water en een speciale friteusenreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water laten weglopen en het bassin meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bassin volledig droog zijn.