• Ingebouwd filtersysteem: Maakt volledig autonome filtering van de olie mogelijk in minder dan 4 minuten, wat de onderhoudsinspanningen aanzienlijk vermindert.
• Oliebesparing: Herhaaldelijk filteren bespaart tot 30% olie, wat de bedrijfskosten verlaagt en het milieu ontziet.

Productoverzicht

De elektrische hogedrukfriteuse met filtersysteem biedt een capaciteit van 24 liter en een vermogen van 13,5 kW, waardoor hij ideaal is voor professioneel gebruik in de gastronomie. Met het digitale bedieningspaneel maakt hij een nauwkeurige controle van het frituurproces mogelijk. Deze friteuse is speciaal ontworpen om diverse voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, vlees en vis efficiënt en voorzichtig te frituren.

Productdetails

Het geïntegreerde automatische oliereinigingssysteem met speciaal filter en oliepomp zorgt voor een langere levensduur van de frituurolie en bespaart daarmee kosten. Door het hogedrukfrituren wordt niet alleen olie bespaard, maar ook energie, wat het gebruik bijzonder economisch maakt. Per kookbeurt kunnen 4 tot 5 hele kippen worden bereid, wat de hoge capaciteit en prestaties benadrukt. De compacte en robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Voor extra veiligheid zorgt een veiligheidssluiting, terwijl de vier wielen met remmobiliteit en stabiliteit waarborgen.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze hogedrukfriteuse is de perfecte oplossing voor professionele keukens die waarde hechten aan efficiëntie, kwaliteit en hygiëne. Hij is uitstekend geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die grote hoeveelheden snel en energiebesparend willen bereiden. Door de combinatie van geavanceerde technologie en doordacht ontwerp overtuigt hij op het gebied van prestaties en gebruiksgemak. Met deze friteuse wordt het frituren van diverse gerechten een betrouwbare en economische taak.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet direct naast een spoelbak of waterbron worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad.
3. Verwarmingselementen kunnen anders snel beschadigd raken.
4. Open het deksel alleen wanneer de druk volledig is vrijgegeven.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.