• Grote frituurcapaciteit: In de grote frituurpan kunnen bijzonder veel stukjes gebakken vis in één werkgang worden bereid. Dit verhoogt de efficiëntie en verkort de bereidingstijd.
• Efficiënt warmtegebruik: De afgaswarmte wordt gebruikt voor de extra verwarming van de radiatorribben. Hierdoor wordt energie bespaard en worden de operationele kosten verlaagd.

Productoverzicht

De elektrische hogedrukfriteuse met een inhoud van 24 liter is ideaal voor professionele keukens en horecagelegenheden die waarde hechten aan hoge prestaties en betrouwbaarheid. Met een vermogen van 12 kW maakt zij snel en gelijkmatig frituren van grote hoeveelheden mogelijk. De handmatige bediening zorgt voor een nauwkeurige controle over het frituurproces en maakt het apparaat bijzonder flexibel in gebruik.

Productdetails

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal overtuigt de friteuse door een robuuste en duurzame constructie. Het 3 mm dikke frituurbad is extra diep en biedt voldoende ruimte voor diverse soorten frituurwaren. De geïntegreerde beslag- en paneerbak kan naar keuze rechts of links worden bevestigd, wat de bediening ergonomisch ondersteunt. Daarnaast zorgen ventilatiesleuven voor een optimale thermische luchtuitwisseling, terwijl de achterzijde met afvoerkanaal en de propaanverwarming een probleemloze plaatsing op verschillende locaties mogelijk maken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze hogedrukfriteuse is perfect geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, snackbars of centrale keukens die inzetten op kwaliteit en efficiëntie. Zij onderscheidt zich door haar perfecte afwerking en de gebruiksvriendelijke bediening. Dankzij de robuuste materialen en doordachte functies kan zij ook hoge belastingen betrouwbaar aan. Ideaal voor het frituren van grote hoeveelheden diverse voedingsmiddelen, biedt zij een uitstekende oplossing voor het dagelijkse horecagebruik.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Altijd de juiste hoeveelheid olie in acht nemen (Min/Max).

1. Het apparaat mag niet zonder olie worden gebruikt om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
2. Open het deksel alleen wanneer de druk volledig is afgevoerd.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.