• Snelle en gemakkelijke bediening: Bespaart tijd en arbeidskracht door efficiënte inzet.
• Grote frituurcapaciteit: Maakt het gelijktijdig verwerken van veel gebakken visstukken mogelijk voor hoge productiviteit.
• Lichte aluminium deksel: Vergemakkelijkt het openen en sluiten voor comfortabel werken.

• Ventilatieroosters voor thermische luchtuitwisseling
• Frituurbak van 3 mm dik staal
• Inhoud: 24 liter

Krachtige elektrische hogedrukfriteuse voor professioneel gebruik

Deze elektrische hogedrukfriteuse beschikt over een 24 liter grote frituurbak van 3 mm dik staal en is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal. Met een vermogen van 12 kW biedt zij een efficiënte en gelijkmatige bereiding. De automatische temperatuur- en drukregeling zorgt voor optimale resultaten bij het bereiden van kip, vis, vlees en groenten. De robuuste constructie garandeert een lange levensduur en eenvoudige bediening.

Veelzijdig in gebruik en professionele kwaliteit

Ideaal voor gebruik in hotels, restaurants, snackbars en bedrijfskantines, overtuigt de friteuse door haar gebruiksvriendelijke bediening en het geïntegreerde deeg- en paneerbakje, dat naar keuze rechts of links kan worden geplaatst. Het gefrituurde eten wordt aan de buitenkant knapperig en van binnen zacht. De ventilatieroosters zorgen voor een effectieve thermische luchtuitwisseling en beschermen de techniek tegen oververhitting. Deze friteuse is de perfecte oplossing voor professionele keukens met hoge eisen aan kwaliteit en prestaties.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met een driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimale benutting van het product te garanderen
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan en mag niet direct naast een gootsteen of een waterbron worden geplaatst
• Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max)
• Het apparaat mag niet zonder olie in het bad worden gebruikt, omdat de verwarmingselementen anders binnen korte tijd doorbranden.
• Open het deksel alleen wanneer de druk volledig is afgelaten

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituurresten te verwijderen. Daarna het reservoir afnemen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplosmiddel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het reservoir vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort aan de kook brengen.
• Na het koken het water afvoeren en het reservoir meerdere keren spoelen met schoon water.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het reservoir volledig droog zijn.