UBERT | Forno per frittura di pesce - 23,75 kW - 1 ripiano e 2 contenitori
SKU FFOUMRLAltezza del condotto di scarico 150 mm
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 9043,99 €
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UBERT | Forno per frittura di pesce - 23,75 kW - 1 ripiano e 2 contenitori
SKU FFOUMRLAltezza del condotto di scarico 150 mm
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Germany: Rappresenta alta qualità e affidabilità, garantendo una lunga durata e un utilizzo sicuro.
- Grande vasca per friggere: Permette di lavorare molti pezzi di pesce impanato in un solo ciclo di lavoro, aumentando l'efficienza e la produttività.
Descrizione
- Fessure di ventilazione per lo scambio termico dell’aria
- Condotto di scarico posteriore e riscaldamento a gas propano
- Incluso vasca integrata per impasti e panature
- Utilizzo del calore dei gas di scarico per il riscaldamento delle alette radianti
Forno per frittura di pesce a gas ad alte prestazioni per uso professionale
Il forno per frittura di pesce UBERT a gas dispone di una potenza di 23,75 kW, che consente una preparazione efficiente e rapida. Grazie alla vasca in acciaio inox di alta qualità e alla vasca per frittura in acciaio spessa 3 mm, il forno è particolarmente robusto e durevole. La gestione semplice e intuitiva e la possibilità di posizionare la vasca per impasti e panature a destra o a sinistra garantiscono la massima flessibilità nel flusso di lavoro. Il riscaldamento a gas propano con condotto di scarico posteriore permette un’installazione senza problemi in diverse location.Utilizzo efficiente del calore dei gas di scarico e molteplici possibilità di impiego
Da sottolineare è l’utilizzo del calore dei gas di scarico per il riscaldamento aggiuntivo delle alette radianti, che assicura un controllo ottimale della temperatura. Le fessure di ventilazione integrate garantiscono un continuo scambio termico dell’aria e proteggono da surriscaldamenti. Questo apparecchio è ideale per la ristorazione professionale, particolarmente adatto per la preparazione delicata e uniforme di pesce e alimenti simili. Robustezza, efficienza e design studiato rendono questo forno per frittura un aiuto indispensabile in ogni cucina professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si ricorda che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
- ⚠️ L’apparecchio deve essere perfettamente livellato e non deve essere posizionato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. In caso contrario, gli elementi riscaldanti si bruceranno in breve tempo.
- Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare l’olio più rapidamente.
Pulizia e Manutenzione
Quotidianamente:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
- Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente il corpo macchina con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
- Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
- Prima di inserire il nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.300 mm |
|---|---|
| Profondità | 650 mm |
| Altezza | 370 mm |
Valori di connessione
| Collegamento di rete per trattamento termico 23,75 kW |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 122 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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