Cocotte in ghisa di alta qualità per una cucina versatile

Questa cocotte ovale in ghisa è un classico tegame da brasatura, realizzato in Francia e sinonimo di massima qualità. La smaltatura interna opaca nera garantisce una rosolatura particolarmente croccante ed è estremamente resistente, assicurando la lunga durata del prodotto. Grazie alla speciale struttura a goccia del coperchio, il cibo rimane succoso e tenero, poiché l’umidità viene distribuita uniformemente all’interno del tegame. La cocotte mantiene il calore a lungo e lo distribuisce in modo uniforme, assicurando risultati di cottura perfetti. Inoltre, è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, e può essere utilizzata anche in forno o sotto il grill.

Ideale per cotture delicate, rosolatura e molto altro

Il prodotto è perfetto per rosolare carne, pesce e verdure e successivamente brasarli lentamente, sviluppando aromi intensi. Grazie alla sua capacità di accumulo termico, la cocotte è ideale anche per mantenere i piatti caldi o per preparare pietanze fredde come dessert e gelati. La sua robustezza e la smaltatura di alta qualità la rendono un aiuto indispensabile in cucina professionale così come per gli appassionati di cucina esigenti. Sia sul fornello, in forno o sotto il grill – questa cocotte è versatile e supporta un’ampia gamma di tecniche di cottura.