Cocotte in ghisa di alta qualità per una cucina versatile

La cocotte ovale in robusta ghisa è un vero e proprio talento multifunzionale in cucina. Made in France rappresenta la massima qualità e l’artigianato tradizionale. La smaltatura interna opaca nera consente una rosolatura particolarmente croccante ed è al contempo molto resistente. Grazie alla speciale struttura a goccia nel coperchio, gli alimenti rimangono succosi e teneri, poiché il vapore generato si condensa uniformemente e ricade sul cibo. La cocotte è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, e può essere utilizzata anche in forno o alla griglia.

Perfetta per brasare, rosolare e molto altro

Questa cocotte è ideale per rosolare e cuocere lentamente carne, pesce e verdure. Mantiene il calore per un lungo periodo e lo distribuisce in modo uniforme, caratteristica particolarmente vantaggiosa per una cottura delicata in umido. Inoltre, la ghisa non conserva solo il calore, ma anche il freddo, rendendo la pentola adatta anche alla preparazione di dessert o gelati. Grazie alla sua estrema robustezza e durata, questa cocotte è un utensile indispensabile per cucine professionali e chef esigenti che puntano ai migliori risultati.