Descrizione del prodotto

La cocotte ovale di STAUB è una casseruola da brasatura di alta qualità in robusta ghisa, prodotta in Francia. Grazie alla speciale struttura a goccia sul coperchio, l’umidità durante la cottura viene distribuita in modo ottimale, garantendo piatti particolarmente succosi e teneri. Lo smalto interno nero opaco consente una rosolatura croccante ed è allo stesso tempo molto resistente. Il materiale immagazzina il calore in modo uniforme e lo mantiene per lungo tempo, permettendo una cottura delicata e a risparmio energetico. Inoltre, la cocotte è adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione, e può essere utilizzata anche in forno o sotto il grill.

Ambiti di utilizzo e vantaggi

Questa pentola è ideale per la brasatura lenta e la rosolatura di carne, pesce o verdure, garantendo risultati di sapore eccellenti. Grazie all’ottima capacità di mantenere il calore e alla robusta lavorazione, la cocotte è perfetta anche per tecniche di cottura impegnative. Inoltre, non solo può preparare piatti caldi, ma grazie alla sua capacità di trattenere il freddo può essere impiegata anche per la preparazione di dessert o gelati. La superficie smaltata facilita la pulizia e rende la casseruola estremamente durevole – una scelta perfetta per cucine professionali e cuochi ambiziosi.