Tavoli di preparazione mobili

Perfetto preparato con la stazione gastronomica GGM

Un vero tuttofare

Le stazioni di preparazione o di servizio sono veri talenti polivalenti nella ristorazione. Sono il complemento perfetto per piccoli apparecchi da cucina come piastre per crêpes, hot dog o waffle, che possono essere facilmente posizionati su un tavolo di preparazione.
Inoltre, offrono la combinazione ideale di superficie di lavoro e fornitura di ingredienti a portata di mano, consentendo di preparare le più diverse creazioni culinarie.

Sempre conservato fresco e freddo

Per poter preparare piatti come pizze, insalate o panini in modo molto facile, un tavolo di preparazione include un'unità di raffreddamento integrata in cui possono essere posizionati, ad esempio, contenitori GN per una conservazione pratica. Grazie alla combinazione di un piano di lavoro e degli ingredienti presenti nelle immediate vicinanze, questa unità professionale può essere utilizzata come stazione di preparazione, banco per insalate o stazione di servizio.

Questa versatilità consente un utilizzo multifunzionale di questi modelli.
La parte inferiore della stazione di preparazione offre spazio per il raffreddamento e la conservazione di cibi aggiuntivi. Grazie a diverse opzioni di stoccaggio, le stazioni possono essere facilmente riempite, consentendo di rimuovere il cibo in modo rapido e semplice. Ciò ottimizza il flusso di lavoro nella preparazione dei diversi piatti.
Le porte delle stazioni di preparazione si aprono e si chiudono agevolmente, rendendole facili e comode da utilizzare. Gli apparecchi da cucina di piccole dimensioni, che possono essere combinati in modo ottimale con le stazioni, possono essere acquistati anche separatamente presso GGM Gastro.
Ad esempio, per consentire una produzione elevata di waffle, la combinazione di waffle di alta qualità e la stazione di preparazione garantisce un'efficienza massima, poiché tutto ciò che è necessario è combinato in un unico posto, pronto all'uso. Ciò significa che la piastra per waffle può essere utilizzata perfettamente ad un'altezza comoda e, nel caso delle stazioni di preparazione con piano in vetro, i clienti hanno una visione perfetta degli ingredienti. Possono scegliere le coperture per i waffle a loro piacimento.

Pratico, compatto, di alta qualità

Grazie al loro design compatto e salvaspazio, questi apparecchi possono essere integrati in modo ottimale in una cucina professionale, dove si distinguono per la loro versatilità e prestazioni di alta qualità. La pulizia delle stazioni di preparazione è semplice e senza problemi, grazie alla finitura di alta qualità delle superfici.