• Solo per impasto pizza
• A seconda della composizione dell’impasto, i pezzi di pasta possono presentare una variazione di peso fino al 5-8%

Porzionatura efficiente per pezzi di impasto pizza perfetti

Il porzionatore per impasto è stato sviluppato appositamente per la lavorazione precisa dell’impasto pizza. Si distingue per la sua facilità d’uso e l’ampia finestra di visualizzazione, che consente di monitorare chiaramente il processo di lavoro in ogni momento. Dotato di un contatore digitale dei tagli per il controllo dell’efficienza lavorativa, supporta una qualità del prodotto costantemente elevata. La struttura robusta in acciaio inox di alta qualità e la spirale in acciaio inox forgiato garantiscono durata e affidabilità nell’uso quotidiano. Un interruttore di emergenza assicura una sicurezza aggiuntiva durante l’operazione.

Soluzione professionale per ristorazione e catering

Questo apparecchio da tavolo è ideale per l’utilizzo in pizzerie, attività di ristorazione e servizi di catering che puntano a una porzionatura precisa e che consente di risparmiare tempo. La tecnologia a sensori assicura porzioni di impasto esatte nel range di peso da circa 50 a 300 g. Il porzionatore è quindi perfetto per produrre pezzi di impasto pizza uniformi con una minima differenza di peso. Il motore durevole garantisce un funzionamento affidabile anche sotto elevato carico. In questo modo, l’apparecchio aumenta la produttività e la qualità nelle cucine professionali.