• Piastra intercambiabile
• Forma: fetta di torta

Piastra efficiente per macchine per tartelette

Queste piastre sono state appositamente progettate per la macchina per tartelette TMPIC. Offrono una superficie antiaderente in alluminio pressofuso con rivestimento Daikin, che garantisce una facile pulizia e lunga durata. La forma della piastra corrisponde a una fetta di torta ed è ideale per la produzione di 27 tartelette delle dimensioni 67x38 mm. La resistenza al calore dei materiali assicura una cottura uniforme.

Uso professionale nella gastronomia e nel commercio al dettaglio

Queste piastre sono perfettamente adatte per l’uso professionale in panetterie, pasticcerie e attività di ristorazione. Consentono una produzione efficiente di piccoli pezzi di tartelette di alta qualità. Grazie alla superficie antiaderente, il distacco delle tartelette è facilitato, accelerando il processo di lavoro. Ideale per attività che puntano a forme precise e facilità di utilizzo.

• Prima della prima cottura, le piastre in ghisa devono essere stagionate in modo che i pori della ghisa si chiudano e si formi un rivestimento antiaderente naturale.
• Per evitare che l’impasto si attacchi, consigliamo l’uso di uno spray distaccante, ad esempio.
• Si prega di non utilizzare oggetti metallici per rimuovere i waffle, al fine di non danneggiare il rivestimento antiaderente.