MUSSANA | LADY - Macchina per panna montata - 6 litri - 230 V

Vantaggi del prodotto

• Quantità di porzione regolabile individualmente – grazie ai tasti sensore con sistema di porzionatura automatica di serie per 18, 30, 40 e 60 g di panna

• Raffreddamento intensivo completamente isolato dell'intero sistema di montatura direttamente nel beccuccio di guarnizione

• Pulizia automatica standard – Pulizia e disinfezione facilissime con procedimento di risciacquo ad acqua calda (da 50 °C a 80 °C)

• Massimo volume di montatura possibile grazie al doppio rullo mescolatore MUSSANA

• Risparmio energetico - Il raffreddamento può rimanere acceso in modo permanente

• Indicatore di temperatura con LED colorati - rosso = troppo caldo, verde = pronto per il funzionamento, giallo = troppo freddo

• Adatto ai sistemi di collegamento BAG IN BOX - Chiusura ermetica, nessuna perdita di trasferimento, il dispositivo rimane pulito e consente di risparmiare sui costi

Versione

• Montapanna professionale per gastronomia, panetteria, pasticceria e gelateria

• Tecnologia ad alte prestazioni per un uso prolungato

• Con la semplice pressione di un pulsante, lo stabilizzante per panna pronto all’uso viene erogato dal distributore

• Pannello di controllo con comandi touch sensor con tasto manuale, tasto continuo (tempo massimo di funzionamento: 3 ') e tasti per le porzioni

• Controllo della temperatura completamente elettronico

• Valvola di regolazione dell'aria per regolare la consistenza (scala consigliata 2 – 3)

• Contenitore refrigerato per panna liquida

Qualità

• Corpo realizzato con materiali di alta qualità Acciaio inox

• Rullo doppio di miscelazione in V2A Acciaio inox

• Contenitore in acciaio inox V2A rimovibile

Raccomandazioni

• Per la preparazione utilizzare panna con una percentuale di grassi pari a 30 -35 %

• Elabora anche panna UHT (consigliati: prodotti di marca con catena del freddo continua)

• Pulizia quotidiana con detergente disinfettante

• Per la manutenzione, utilizzare esclusivamente grasso al silicone per gli O-ring. Non utilizzare grassi minerali (grasso di rubinetto, vaselina). Il materiale dell'O-ring EPDM non è resistente ai grassi minerali.

• La distanza laterale da altri oggetti o pareti dovrebbe essere di almeno 50 mm per garantire il corretto funzionamento della dissipazione del calore

Ambito di consegna

• 1 contenitore rimovibile in acciaio inox

Linee guida

• Prodotto nel rispetto delle linee guida in materia di igiene e sicurezza.

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei

• Certificato secondo DIN 10507 (Igiene alimentare)

• Numero di registrazione DIN 6A004/95

• Costruito secondo EMVG