Il coltello - trasforma la cucina in una passione

• Prodotto in Giappone

• La lama CRYODUR® temprata a ghiaccio in acciaio inossidabile multistrato è particolarmente affilata e offre una flessibilità ideale

• Nucleo della lama in acciaio in polvere MicroCarbide MC63, incorporato in 100 strati di acciaio, per una durezza di circa 63 Rockwell e la massima ritenzione del filo

• La lama affilata su due lati con una punta Honbazuke ultra affilata garantisce un'enorme nitidezza. Ogni lama viene affilata a mano con un angolo di affilatura compreso tra 9,5° e 12°

• Impugnatura in betulla Masur con la tradizionale forma a "D" per un equilibrio bilanciato, un controllo ottimale e un taglio senza affaticamento

• L'elegante tappo finale completa perfettamente il design dell'impugnatura

• Il coltello è stato realizzato nel centro Giapponese di produzione di spade e coltelli Seki. Combina la bellezza e l'affilatezza Giapponese

Versione

• Lunghezza lama: 180 mm

• Il MIYABI 5000 MCD: I coltelli di questa serie combinano la bellezza e l'affilatezza dei coltelli Giapponesi: damasco floreale personalizzato completato da manici in betulla Masur.

• Il Rocking Santoku è una combinazione di coltello da chef e Santoku - può essere utilizzato per tritare carne, pesce e verdure e per pesare le erbe aromatiche

Linee guida

• Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei