• Cottura su pietra lavica di alta qualità: Assicura una distribuzione uniforme del calore e basi per pizza croccanti.
• Per prodotti freschi e surgelati: Il forno è versatile e consente di cuocere una vasta gamma di ingredienti per pizza.
• Utilizzo modulare (più forni impilabili): I clienti possono combinare più forni in modo salvaspazio aumentando così la capacità.
• Risultati eccellenti già dopo 2 minuti di cottura: La preparazione rapida fa risparmiare tempo e garantisce pizze fresche e gustose.

Panoramica del prodotto

Il forno elettrico Speed Pizza è un apparecchio di alta qualità per la preparazione rapida di pizze e flammkuchen. È stato progettato appositamente per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio e si distingue per la sua produzione europea di qualità. Con una superficie di cottura di 28 cm, è ideale per prodotti freschi e surgelati e supporta un’organizzazione efficiente della cucina.

Dettagli del prodotto

Il cuore del forno è la pietra lavica di alta qualità, che immagazzina il calore garantendo una temperatura di cottura uniforme. Il rapido riscaldamento grazie all’anello riscaldante alogeno consente risultati di cottura ottimali già dopo soli 2 minuti. Inoltre, il forno è dotato di un griglia scaldavivande che mantiene i cibi caldi, ottimizzando così il servizio. Particolarmente vantaggiosa è la struttura a risparmio energetico, che grazie all’accumulo di calore nella pietra lavica riduce i costi di esercizio. La struttura modulare permette di impilare più forni, riducendo lo spazio necessario e aumentando la capacità.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è perfetto per la ristorazione a catena, le stazioni di servizio e tutte le attività che puntano a una preparazione rapida e di alta qualità della pizza. La combinazione di alta velocità, efficienza energetica e facilità d’uso lo rende uno strumento indispensabile nella cucina professionale. Che si tratti di pizze fresche o surgelate, con questo forno otterrete sempre risultati eccellenti e incrementerete in modo sostenibile il vostro fatturato.

• ⚠️ Si prega di osservare una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o da apparecchiature grandi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo all'interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino al raggiungimento della temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo, lasciare la porta aperta per far fuoriuscire i vapori tossici

• Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
• Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo.