Grill elettrico efficiente per Gyros/Döner per la ristorazione

Il grill elettrico per Gyros/Döner con 4+4 bruciatori è stato progettato specificamente per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Permette la preparazione di fino a 120 kg di carne, rendendolo ideale per punti di ristoro e ristoranti con grande affluenza. La struttura robusta in acciaio inox facile da pulire garantisce una lunga durata e una semplice manutenzione.

Bruciatori potenti e gestione flessibile

Dotato di otto bruciatori regolabili singolarmente, il grill offre un controllo preciso della temperatura per cuocere la carne in modo uniforme e delicato. Il motore è posizionato in basso, assicurando un movimento rotatorio ottimale dello spiedo. La distanza tra spiedo e bruciatore è regolabile in modo flessibile, permettendo la cottura perfetta di diversi tipi di carne. Il robusto spiedo per carne con diametro di 12 mm garantisce una presa stabile di grandi quantità di carne.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo grill per Döner è la soluzione perfetta per chi cerca una tecnica di cottura efficiente e uniforme. Grazie alle due porte a battente, l’accesso alla carne è comodo e facilita il flusso di lavoro. Il grill è ideale per negozi di Döner, punti di ristoro e cucine industriali dove è necessario preparare grandi quantità di carne in modo rapido e affidabile.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l'apparecchio dalla corrente. Lasciare raffreddare l'apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (piastre riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante professionale per uso gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprire con cartone asciutto o foglio di alluminio).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare necessariamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide nell’area calda del punto di ristoro sono altrimenti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare il blocco del motore.