Preparazione efficiente di Gyros e Döner

Il grill elettrico per Gyros/Döner con 4 bruciatori è la soluzione ideale per la ristorazione professionale. Permette la preparazione di fino a 60 kg di carne ed è quindi perfetto per punti di ristoro, ristoranti o servizi di catering con un alto volume di clienti. Le 2 porte a battente integrate offrono un accesso semplice e facilitano la gestione durante la cottura.

Tecnologia potente e lavorazione robusta

Dotato di quattro bruciatori regolabili singolarmente, che garantiscono una distribuzione uniforme del calore, la distanza tra lo spiedo e il bruciatore può essere regolata in modo flessibile. In questo modo la carne viene sempre cotta in modo ottimale. Lo spiedo per carne spesso 12 mm assicura stabilità e una presa sicura del prodotto da grigliare. Realizzato in acciaio inox durevole e facile da pulire, il grill è particolarmente robusto e semplice da mantenere. Inoltre, una valvola di sicurezza garantisce un funzionamento sicuro.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo grill per Döner è la scelta perfetta per chi cerca una soluzione affidabile e performante per la preparazione di Gyros e carne per Döner. Si distingue per la sua alta capacità, il controllo flessibile e la facilità d’uso. È particolarmente adatto per l’impiego in attività gastronomiche, chioschi e aziende di catering che puntano sulla qualità e sull’efficienza.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (pannelli riflettenti) e le pale. Queste parti removibili in acciaio inox possono essere lavate direttamente nel lavandino o, se adatte, in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante per uso gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (coprire eventualmente con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente, asciugare obbligatoriamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione rappresentano infatti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.