Grill elettrico efficiente per Gyros/Döner per attività gastronomiche

Questo grill elettrico per Gyros/Döner è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con la sua capacità massima di 60 kg, consente la preparazione di grandi quantità di carne per Gyros o Döner, rendendolo perfetto per chioschi o ristoranti con elevata affluenza. Le 2 pratiche porte a battente garantiscono un facile accesso e comfort durante la cottura.

Tecnologia potente e dettagli studiati

Dotato di quattro bruciatori regolabili singolarmente, il grill offre un controllo preciso della temperatura, assicurando una cottura ottimale della carne. La distanza tra lo spiedo e il bruciatore è regolabile individualmente, permettendo un adattamento flessibile a diversi tipi e spessori di carne. Lo spiedo per carne spesso 12 mm garantisce stabilità e una rotazione uniforme. Per una pulizia igienica e semplice è integrato un contenitore estraibile per la raccolta dei grassi. La robusta struttura in acciaio inox facile da pulire assicura durata e un aspetto gradevole.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill rappresenta la soluzione perfetta per le attività che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per la sua elevata capacità, il controllo preciso e la facilità di pulizia. È particolarmente adatto per chioschi, servizi di catering e ristoranti che desiderano preparare Gyros o Döner in grandi quantità. Con questo apparecchio è possibile ottenere risultati gustosi e costanti e garantire un flusso di lavoro senza intoppi.

⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.

⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l’apparecchio dalla corrente. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (lastre riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se compatibili – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante professionale per uso gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (coprire eventualmente con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente, asciugare assolutamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione rappresentano un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia per evitare il blocco del motore.