Grill elettrico efficiente per Gyros/Döner per la ristorazione

Il grill elettrico per Gyros/Döner con 4+4 bruciatori è progettato appositamente per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Permette la preparazione di fino a 120 kg di carne, rendendolo ideale per punti di ristoro e ristoranti con grande affluenza. La struttura robusta in acciaio inox facile da pulire garantisce una lunga durata e una pulizia semplice.

Bruciatori potenti e gestione flessibile

Dotato di otto bruciatori regolabili singolarmente, il grill offre un controllo preciso della temperatura per cuocere la carne in modo uniforme e delicato. Il motore è posizionato nella parte inferiore, assicurando un movimento rotatorio ottimale dello spiedo. La distanza tra lo spiedo e il bruciatore è regolabile in modo flessibile, permettendo di preparare perfettamente diversi tipi di carne. Il robusto spiedo per carne con diametro di 12 mm garantisce una presa stabile di grandi quantità di carne.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo grill per Döner rappresenta la soluzione perfetta per chi attribuisce valore a una tecnica di grigliatura efficiente e uniforme. Grazie alle due porte a battente, l’accesso al cibo è comodo e facilita il flusso di lavoro. Il grill è ideale per negozi di Döner, punti di ristoro e cucine industriali dove è necessario preparare grandi quantità di carne in modo rapido e affidabile.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (pannelli riflettenti) e le pale. Queste parti removibili in acciaio inox possono essere lavate direttamente nel lavandino o, se adatte, in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante per uso gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (coprire eventualmente con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente, asciugare obbligatoriamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione rappresentano infatti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.