Preparazione efficiente di Gyros e Döner

La griglia elettrica per Gyros/Döner con 4 bruciatori è la soluzione ideale per la ristorazione professionale. Consente la preparazione di fino a 60 kg di carne ed è quindi perfetta per chioschi, ristoranti o servizi di catering con un alto volume di clienti. Le 2 porte a battente integrate offrono un facile accesso e facilitano la gestione durante la cottura sulla griglia.

Tecnologia potente e lavorazione robusta

Dotata di quattro bruciatori regolabili singolarmente, che garantiscono una distribuzione uniforme del calore, la distanza tra lo spiedo e i bruciatori può essere regolata in modo flessibile. In questo modo la carne viene sempre cotta in modo ottimale. Lo spiedo per carne spesso 12 mm assicura stabilità e una presa sicura del prodotto da grigliare. Realizzata in acciaio inox resistente e facile da pulire, la griglia è particolarmente robusta e semplice da mantenere. Inoltre, una valvola di sicurezza garantisce un funzionamento sicuro.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa griglia per Döner è la scelta perfetta per chi cerca una soluzione affidabile e potente per la preparazione di Gyros e carne per Döner. Si distingue per la sua alta capacità, il controllo flessibile e la facilità d’uso. È particolarmente adatta per l’uso in attività gastronomiche, chioschi e aziende di catering che puntano su qualità ed efficienza.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l’apparecchio dalla corrente. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (lamine riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante per uso gastronomico. Importante: evitare di bagnare i bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprire con cartone asciutto o foglio di alluminio).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare accuratamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione rappresentano un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia per evitare il blocco del motore.