• Regolazione ottimale del calore con il diametro dello spiedo in diminuzione: La distanza tra la carne e i bruciatori viene continuamente regolata, mantenendo la carne sempre succosa e croccante.

Grill elettrico efficiente per Gyros/Döner per la ristorazione

Il grill elettrico per Gyros/Döner è ideale per cucine professionali e punti di ristoro che puntano a una qualità costante e a una facile gestione. Con la sua capacità massima di 40 kg, l’apparecchio è perfetto per un uso continuativo in presenza di un elevato afflusso di clienti. Grazie ai 3 bruciatori regolabili singolarmente, il calore può essere controllato con precisione, garantendo una cottura ottimale della carne.

Finitura di alta qualità e dettagli pratici

Il grill è dotato di uno spiedo per carne spesso 12 mm, che supporta in sicurezza anche pezzi di carne più grandi. I bruciatori sono mobili e la distanza dallo spiedo può essere regolata individualmente, offrendo un utilizzo flessibile. Per la pulizia è presente un contenitore raccogli grasso estraibile, che facilita la rimozione di grasso e residui. La struttura è realizzata in acciaio inox resistente e facile da pulire, garantendo lunga durata e condizioni igieniche ottimali.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo grill elettrico è la soluzione perfetta per le attività di ristorazione che desiderano preparare Gyros o Döner in grande quantità e con alta qualità. La sua costruzione robusta e la facilità d’uso lo rendono un partner affidabile per punti di ristoro, ristoranti o catering. È particolarmente indicato dove sono richiesti una distribuzione uniforme del calore e una pulizia semplice, offrendo prestazioni eccellenti in ogni aspetto.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (pannelli riflettenti) e le pale. Queste parti removibili in acciaio inox possono essere lavate direttamente nel lavandino o, se adatte, in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante per uso gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (coprire eventualmente con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente, asciugare obbligatoriamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione rappresentano infatti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.