• Regolazione ottimale del calore con il diametro dello spiedo in diminuzione: La distanza tra la carne e i bruciatori viene continuamente regolata, mantenendo la carne costantemente succosa e croccante.

Grill elettrico efficiente per Gyros/Döner per la ristorazione

Il grill elettrico per Gyros/Döner è ideale per cucine professionali e attività di ristorazione veloce che puntano a una qualità costante e a una facile gestione. Con la sua capacità massima di 40 kg, l’apparecchio è perfetto per un utilizzo continuativo in presenza di un alto flusso di clienti. Grazie ai 3 bruciatori regolabili singolarmente, il calore può essere controllato con precisione, garantendo una cottura ottimale della carne.

Finiture di alta qualità e dettagli pratici

Il grill è dotato di uno spiedo per carne spesso 12 mm, che sostiene in modo sicuro anche pezzi di carne più grandi. I bruciatori sono mobili e la distanza dallo spiedo può essere regolata individualmente, permettendo un utilizzo flessibile. Per la pulizia è previsto un contenitore raccogli grasso estraibile, che facilita la rimozione di grasso e residui. La struttura è realizzata in acciaio inox resistente e di facile manutenzione, garantendo una lunga durata e condizioni igieniche ottimali.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill elettrico rappresenta la soluzione perfetta per le attività di ristorazione che desiderano preparare Gyros o Döner in grandi quantità e con alta qualità. La sua costruzione robusta e la facilità d’uso lo rendono un partner affidabile per chioschi, ristoranti o servizi di catering. In particolare, dove sono richiesti una distribuzione uniforme del calore e una pulizia semplice, questo apparecchio si distingue in modo eccellente.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l’apparecchio dalla corrente. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (lamine riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante per uso gastronomico. Importante: evitare di bagnare i bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprire con cartone asciutto o foglio di alluminio).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare accuratamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione rappresentano un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia per evitare il blocco del motore.