Grill elettrico efficiente per Gyros/Döner per uso professionale

Il grill elettrico per Gyros/Döner è ideale per la ristorazione e il commercio al dettaglio che puntano a una preparazione affidabile e performante di Gyros e Döner. Con una capacità massima di fino a 40 kg di carne, offre un volume sufficiente per le esigenze quotidiane. Le 2 porte a battente integrate garantiscono un facile accesso e facilitano la gestione durante l’uso.

Dotazione potente e dettagli studiati

Dotato di tre bruciatori regolabili singolarmente, il grill consente un controllo preciso della temperatura e una cottura uniforme. Il motore è posizionato nella parte inferiore, semplificando manutenzione e pulizia. La distanza tra lo spiedo e il bruciatore è regolabile in modo flessibile per cuocere al meglio carni di diverso spessore. Lo spiedo per carne spesso 12 mm garantisce stabilità e una sicura fissazione degli alimenti da grigliare. La robusta struttura in acciaio inox facile da pulire assicura durata nel tempo e una pulizia agevole anche nelle cucine più impegnative.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill elettrico per Gyros/Döner è perfettamente adatto a ristoranti e chioschi che valorizzano qualità, efficienza e facilità d’uso. Grazie all’alta capacità e al controllo individuale dei bruciatori, è possibile preparare al meglio diverse tipologie di carne. La sua costruzione robusta e l’attrezzatura pratica lo rendono un aiuto indispensabile nella produzione professionale di Döner e Gyros.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.

• Prima della pulizia, scollegare l'apparecchio dalla corrente. Lasciare raffreddare l'apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (piastre riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante professionale per uso gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprire con cartone asciutto o foglio di alluminio).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare necessariamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide nell’area calda del punto di ristoro sono altrimenti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare il blocco del motore.