Macchina per kebab / gyros a gas - motore inferiore - vetro ROBAX® - 10 bruciatori - capacità max. 90 kg - 20 kW
SKU DUI10RMotore sotto
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 1826,64 €
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Macchina per kebab / gyros a gas - motore inferiore - vetro ROBAX® - 10 bruciatori - capacità max. 90 kg - 20 kW
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Accessori (5)
Vantaggi del Prodotto
- Vetro Robax speciale protegge il cibo in cottura: Previene la penetrazione di gas bruciati e non bruciati come NO, CO e CO2 durante la fase di cottura.
- Cottura indiretta alla griglia per una doratura uniforme: Garantisce una distribuzione ottimale del calore e una doratura uniforme del cibo.
- Nessuna bruciatura o carbonizzazione della carne: Il vetro Robax speciale impedisce che la carne si bruci o si carbonizzi.
Descrizione
Robusto grill a gas per Gyros/Döner per esigenze professionali
Questo grill a gas per Gyros/Döner è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio, che puntano su qualità e prestazioni. Con una potenza di 20 kW offre sufficiente energia per grigliare in modo uniforme e rapido anche grandi quantità di carne. L’eccellente vetro ROBAX® di produzione tedesca garantisce una fronte sicura e resistente al calore, che permette inoltre una visibilità ottimale sulla carne da grigliare. La capacità fino a 90 kg lo rende particolarmente adatto per attività con alto flusso di clienti.Tecnologia potente e design studiato
Dotato di 10 bruciatori potenti e di un motore con 1 rotazione al minuto, lo spiedo ruota in modo uniforme, a scelta in posizione inclinata o verticale. L’accensione elettronica consente un avvio rapido e sicuro. Per la massima sicurezza è presente il termocoppia di sicurezza, che interrompe automaticamente il flusso di gas se la fiamma si spegne. L’elemento riscaldante mobile con manico robusto facilita la regolazione del calore, mentre lo spiedo spesso da 12 mm di diametro trattiene in modo sicuro anche pezzi di carne più grandi. Quattro piedini gommati assicurano una stabilità solida, e lo scarico del grasso richiudibile nella vaschetta di raccolta consente una pulizia semplice e igienica.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo grill a gas per Gyros/Döner è la scelta perfetta per attività di ristorazione che valorizzano una tecnica di grigliatura potente, affidabile e sicura. È ideale per locali Döner, chioschi e ristoranti che necessitano di alta capacità e facilità d’uso. La combinazione di acciaio inox robusto, tecnologia di sicurezza innovativa e vetro di alta qualità lo rende un partner durevole ed efficiente nell’uso quotidiano. Con questo grill la preparazione di Gyros e carne per Döner risulta rapida, igienica e gustosa.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare completamente la superficie in vetro prima di pulirla con un panno umido, poiché altrimenti il vetro potrebbe creparsi immediatamente. Rimuovere lo sporco incrostato solo superficialmente con una lama raschiante.
- Prima della pulizia, chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
- Rimuovere lo spiedo, la vaschetta raccogli grasso (lamine riflettenti) e le palette. Questi componenti in acciaio inox rimovibili possono essere lavati direttamente nel lavandino o, se compatibili, in lavastoviglie.
- Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un detergente sgrassante professionale per uso gastronomico. Importante: evitare di bagnare i bruciatori/elementi riscaldanti (coprire eventualmente con cartone asciutto o foglio di alluminio).
- Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare assolutamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione sono un terreno ideale per la proliferazione batterica.
- Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia per evitare il blocco del motore.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 661 mm |
|---|---|
| Profondità | 764 mm |
| Altezza | 1.131 mm |
Dettagli
| Materiale del prodotto | Acciaio inox |
|---|---|
| Capacità massima della carne | 90 kg |
| Numero di bruciatori | 10 Stk. |
| Spiedini di carne spessi | 12 mm |
| Lunghezza dello spiedino | 750 mm |
| Posizione del motore | Sotto |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 20 kW |
| Consumo di gas Gas naturale | 2,11 m³/h |
| Diametro dell'attacco del gas | 1/2" |
| Collegamento all'alimentazione | 230V |
| Fase | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Non montato |
| Peso lordo | 96 kg |
| Peso netto | 61 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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