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Macchina per kebab / gyros a gas - motore inferiore - vetro ROBAX® - 10 bruciatori - capacità max. 90 kg - 20 kW
SKU DUI10RMotore sotto
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
1.534,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 1826,64 €
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Accessori (5)
Vantaggi del Prodotto
- Vetro speciale Robax protegge il cibo durante la cottura: Previene la penetrazione di gas bruciati e non bruciati come NO, CO e CO2 durante la fase di cottura.
- Grigliatura indiretta per una doratura uniforme: Garantisce una distribuzione ottimale del calore e una doratura uniforme del cibo.
- Nessuna bruciatura o carbonizzazione della carne: Il vetro speciale Robax rende impossibile che la carne si bruci o si carbonizzi.
Descrizione
Robusto grill a gas per Gyros/Döner per esigenze professionali
Questo grill a gas per Gyros/Döner è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio che puntano su qualità e prestazioni. Con una potenza di 20 kW offre sufficiente energia per grigliare in modo uniforme e rapido anche grandi quantità di carne. Il pregiato vetro ROBAX® di produzione tedesca garantisce una parte frontale sicura e resistente al calore, che permette inoltre una visibilità ottimale sul cibo da grigliare. La capacità fino a 90 kg lo rende particolarmente adatto per attività con grande affluenza.Tecnologia potente e design studiato
Dotato di 10 bruciatori potenti e di un motore con 1 rotazione al minuto, lo spiedo ruota uniformemente, con possibilità di posizionamento inclinato o verticale. L’accensione elettronica consente un avvio rapido e sicuro. Per la massima sicurezza è presente il termocoppia di sicurezza, che interrompe automaticamente l’erogazione del gas nel caso in cui la fiamma si spenga. L’elemento riscaldante mobile con maniglia robusta facilita la regolazione del calore, mentre lo spiedo spesso con un diametro di 12 mm tiene saldamente anche pezzi di carne più grandi. Quattro piedini gommati garantiscono una stabilità sicura, e il deflusso del grasso richiudibile nella vaschetta di raccolta assicura una pulizia e un’igiene semplici.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo grill a gas per Gyros/Döner è la scelta perfetta per le attività di ristorazione che richiedono una tecnologia di grigliatura potente, affidabile e sicura. È particolarmente indicato per locali specializzati in Döner, chioschi e ristoranti che necessitano di elevata capacità e facilità d’uso. La combinazione di acciaio inox robusto, tecnologia di sicurezza innovativa e vetro di alta qualità lo rende un partner duraturo ed efficiente nell’operatività quotidiana. Con questo grill la preparazione di Gyros e carne Döner risulta veloce, igienica e gustosa.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista qualificato.
- ⚠️ Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare completamente la parte frontale in vetro prima di pulirla con un panno umido, poiché altrimenti il vetro si crepa immediatamente. Rimuovere lo sporco incrostato solo superficialmente con una lama raschiante.
- Prima della pulizia, chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare il dispositivo fino a temperatura tiepida.
- Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (lamiera riflettente) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o, se adatte, in lavastoviglie.
- Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore professionale per uso gastronomico. Importante: evitare di spruzzare sui bruciatori o sugli elementi riscaldanti (eventualmente coprire con cartone asciutto o carta stagnola).
- Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare necessariamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in un ambiente di ristorazione caldo sono altrimenti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
- Ungere il supporto dello spiedo dopo la pulizia per evitare che il motore si blocchi.
Dati tecnici
Dimensioni
| Dimensioni del prodotto | 661 x 764 x 1.131 mm |
|---|
Dettagli
| Materiale del prodotto | Acciaio inox |
|---|---|
| Capacità massima della carne | 90 kg |
| Numero di bruciatori | 10 Stk |
| Spiedini di carne spessi | 12 mm |
| Lunghezza dello spiedino | 750 mm |
| Posizione del motore | Sotto |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 20 kW |
| Consumo di gas Gas naturale | 2,11 m³/h |
| Diametro dell'attacco del gas | 1/2" |
| Collegamento all'alimentazione | 230V |
| Fase | 1N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Non montato |
| Peso lordo | 96 kg |
| Peso netto | 61 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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