• Facile pulizia dell’apparecchio: Lo smontaggio rapido delle protezioni consente una pulizia che fa risparmiare tempo.
• Protezioni lavabili in lavastoviglie: Le protezioni possono essere comodamente pulite in lavastoviglie, riducendo al minimo lo sforzo di pulizia.
• Agevolazione della pulizia grazie al design dello spiedo: Lo spiedo è realizzato senza scorrimenti nella parte inferiore, il che semplifica notevolmente la pulizia.

Robusto grill a gas per Gyros e Döner per esigenze professionali

Questo grill a gas per Gyros/Döner con 4 bruciatori è ideale per attività di ristorazione e rivenditori che puntano su una preparazione affidabile ed efficiente. Con una capacità massima di 60 kg di carne, l’apparecchio è perfetto per un uso continuativo in presenza di un elevato afflusso di clienti. La struttura robusta in acciaio inox facile da pulire garantisce durata e una semplice manutenzione, facilitando il lavoro quotidiano in cucina professionale.

Dettagli funzionali e sicurezza ai massimi livelli

I quattro bruciatori sono regolabili singolarmente, permettendo di adattare il calore in modo preciso alle esigenze della carne da grigliare. La distanza tra lo spiedo e il bruciatore è variabile, consentendo una cottura ottimale di carni di diverso spessore. Lo spiedo spesso da 12 mm assicura stabilità anche con pezzi di carne più grandi. Per una maggiore sicurezza, il grill è dotato di un termocoppia di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Un contenitore raccogli grasso estraibile facilita la pulizia e garantisce un funzionamento igienico.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo grill a gas per Döner è la scelta perfetta per cucine professionali che cercano una soluzione potente e sicura per la preparazione di Gyros e carne per Döner. Grazie alla sua alta capacità e al controllo individuale dei bruciatori, è ideale per l’impiego in fast food, ristoranti e servizi di catering. La combinazione di funzionalità e sicurezza lo rende un apparecchio indispensabile nella quotidianità gastronomica.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista qualificato.
• ⚠️ Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

• Prima della pulizia chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare il dispositivo fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grasso (lamiera riflettente) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se compatibile – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore gastronomico. Importante: evitare le parti dei bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprire con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare obbligatoriamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide nell’area calda del punto di ristoro sono un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia per evitare il blocco del motore.