• Facile pulizia dell’apparecchio: Lo smontaggio rapido delle protezioni consente una pulizia che fa risparmiare tempo.
• Protezioni lavabili in lavastoviglie: Le protezioni possono essere comodamente pulite in lavastoviglie, riducendo al minimo lo sforzo di pulizia.
• Facilitazione della pulizia grazie al design dello spiedo: Lo spiedo è progettato senza spostamenti nella parte inferiore, il che semplifica notevolmente la pulizia.

Robusto grill a gas per Gyros e Döner per esigenze professionali

Questo grill a gas per Gyros/Döner con 4 bruciatori è ideale per attività di ristorazione e rivenditori che puntano a una preparazione affidabile ed efficiente. Con una capacità massima di 60 kg di carne, l’apparecchio è perfetto per un utilizzo continuo in presenza di un alto flusso di clienti. La struttura robusta in acciaio inox facile da pulire garantisce durata nel tempo e una pulizia semplice, facilitando il lavoro quotidiano nelle cucine professionali.

Dettagli funzionali e sicurezza ai massimi livelli

I quattro bruciatori sono regolabili singolarmente, permettendo di adattare con precisione il calore alle esigenze della carne da cuocere. La distanza tra lo spiedo e il bruciatore è variabile, consentendo una cottura ottimale di carni di diversi spessori. Lo spiedo per carne spesso 12 mm garantisce stabilità anche con pezzi di carne più grandi. Per una maggiore sicurezza, il grill dispone di un termoelemento di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Un contenitore raccogli grasso estraibile facilita la pulizia e assicura un funzionamento igienico.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo grill a gas per Döner è la scelta perfetta per cucine professionali che cercano una soluzione potente e sicura per la preparazione di Gyros e carne Döner. Grazie alla sua alta capacità e al controllo individuale dei bruciatori, è particolarmente adatto per l’impiego in fast food, ristoranti e servizi di catering. La combinazione di funzionalità e sicurezza lo rende un apparecchio indispensabile nella quotidianità gastronomica.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

• Prima di pulire, chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grassi (lamine riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprirle con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare assolutamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione sono infatti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Ungere il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.