• Regolazione ottimale del calore con il diametro dello spiedo in diminuzione: La distanza tra la carne e i bruciatori viene sempre regolata perfettamente, in modo che la carne rimanga succosa e croccante dal primo all’ultimo taglio.
• Facile pulizia dell’apparecchio grazie alla rapida rimozione delle protezioni: La pulizia viene notevolmente facilitata e velocizzata dalla semplice rimozione delle protezioni.
• Le protezioni sono adatte alla lavastoviglie: Le protezioni possono essere pulite senza problemi in lavastoviglie, risparmiando tempo e fatica.
• Lo spiedo è progettato senza spostamenti nella parte inferiore: Questa costruzione facilita notevolmente la pulizia dello spiedo.

Grill a gas efficiente per Gyros/Döner per la ristorazione

Questo grill a gas per Gyros/Döner è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con la sua capacità massima di 60 kg, consente la preparazione di grandi quantità di carne, perfetto per locali di ristorazione veloce o ristoranti con alta affluenza. Grazie ai quattro bruciatori regolabili singolarmente, il calore può essere controllato con precisione per ottenere risultati di cottura ottimali.

Costruzione robusta e dettagli studiati

Il grill è realizzato in acciaio inox facile da pulire, garantendo una pulizia semplice e una lunga durata. Una caratteristica di sicurezza particolare è il termocoppia, che monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento. Il motore è posizionato nella parte superiore, assicurando una rotazione uniforme dello spiedo. La distanza tra lo spiedo e il bruciatore è regolabile in modo flessibile per grigliare al meglio pezzi di carne di diverso spessore. Inoltre, il contenitore estraibile per la raccolta del grasso garantisce una pulizia igienica e semplice.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill si distingue per i suoi bruciatori ad alte prestazioni e l’alta capacità, che lo rendono la scelta perfetta per specialità Döner e Gyros. È ideale per l’uso in chioschi, attività di ristorazione e servizi di catering che puntano su qualità ed efficienza. La combinazione di sicurezza, facilità d’uso e materiali robusti rende questo grill un partner affidabile nel lavoro quotidiano.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

• Prima di pulire, chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grassi (lamine riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprirle con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare assolutamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione sono infatti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Ungere il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.