• Facile pulizia dell’apparecchio: Lo smontaggio rapido delle protezioni consente una pulizia semplice.
• Protezioni lavabili in lavastoviglie: Le protezioni possono essere comodamente lavate in lavastoviglie, risparmiando tempo.
• Spiedo facile da pulire: Lo spiedo è progettato senza scorrimenti nella parte inferiore, facilitandone la pulizia.

Grill a gas efficiente per Gyros e Döner a forma di V

Questo grill a gas per Gyros/Döner a forma di V è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con la sua capacità massima di 150 kg di carne, è perfetto per la preparazione di grandi quantità. I 6+6 bruciatori garantiscono una distribuzione uniforme del calore e consentono un controllo preciso della temperatura.

Dotazione potente per risultati di grigliatura ottimali

Dotato di 12 bruciatori regolabili singolarmente, la distanza tra lo spiedo e la fiamma può essere adattata in modo flessibile per cuocere la carne in modo delicato e uniforme. Lo spiedo per carne spesso 12 mm garantisce stabilità anche con grandi pezzi di carne. Per la sicurezza è presente un termocoppia di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Inoltre, il contenitore raccogli grasso estraibile facilita notevolmente la pulizia.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill si distingue per la sua robusta struttura in acciaio inox, durevole e di facile manutenzione. Con le 2 protezioni laterali e 2 sportelli a battente è ottimale per l’uso quotidiano in chioschi, ristoranti e aziende di catering. Permette una preparazione efficiente e sicura di Gyros e Döner, rendendolo un’attrezzatura indispensabile per cucine professionali.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

• Prima di pulire, chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grassi (lamine riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprirle con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare assolutamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione sono infatti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Ungere il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.