• Made in Italy: Prodotto di qualità di produzione italiana che garantisce elevata qualità di lavorazione e lunga durata.
• Elementi riscaldanti ed elettronica tedeschi: Assicurano un controllo affidabile e preciso della griglia.
• Eccellente efficienza energetica: Le pietre laviche trattengono il calore a lungo, risparmiando energia e permettendo una cottura uniforme alla griglia.
• Il calore si mantiene: Anche con un funzionamento ridotto del bruciatore, la superficie della griglia rimane calda, garantendo temperature costanti di cottura.

Panoramica del prodotto

Il grill a gas con pietra lavica da 6,9 kW è un potente apparecchio per grigliare, ideale per la preparazione di prodotti a base di carne. Grazie alla sua robusta costruzione in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, il grill è perfetto sia per l’uso professionale sia per gli appassionati di grigliate. Come apparecchio da tavolo senza struttura inferiore offre flessibilità nell’installazione ed è ottimale per l’impiego nella ristorazione o nel catering.

Dettagli del prodotto

La superficie di cottura extra grande in ghisa garantisce una distribuzione uniforme del calore e un risultato di cottura perfetto. La temperatura è regolabile, permettendo la preparazione precisa di una vasta gamma di piatti alla griglia. La sicurezza è assicurata dal termoelemento di sicurezza integrato, che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas. L’accensione piezoelettrica consente un’accensione semplice e rapida della fiamma. Inoltre, il grill è dotato di una vaschetta raccogli grasso e di un cassetto raccogli cenere che facilitano la pulizia. Una protezione anti-spruzzo garantisce un lavoro pulito, mentre la spia di controllo indica lo stato operativo.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill a gas con pietra lavica è perfetto per chi dà importanza alla qualità, alla sicurezza e alla facilità d’uso. La combinazione tra bruciatore potente e materiali di alta qualità lo rende la scelta ideale per cucine professionali e appassionati di grigliate esigenti. È particolarmente indicato per la preparazione di prodotti a base di carne in eventi, ristoranti o servizi di catering. Grazie alla compatibilità con altri prodotti della serie "Lorenzo 700", il grill può essere ampliato in modo versatile e adattato alle esigenze individuali.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.

1. Preriscaldare le pietre laviche per 10-15 minuti, fino al raggiungimento della temperatura completa della griglia.
2. Preriscaldare fino a quando le pietre emettono radiazioni infrarosse.

• Il "metodo pirolitico": dopo il servizio, impostare la griglia senza cibo per circa 10-15 minuti al massimo livello, in modo che i residui di grasso e cibo sui ripiani e sulle pietre si trasformino in cenere bianca.
• Le pietre dovrebbero essere girate ogni pochi giorni.
• Non pulire mai le pietre laviche con sgrassatori chimici o detersivi per piatti.
• A seconda dell’utilizzo del locale, le pietre dovrebbero essere sostituite completamente ogni 6-12 mesi.