• Massima succosità: L'acqua che evapora protegge gli alimenti alla griglia dall'essiccazione e garantisce risultati teneri.
• Nessun incendio di grasso: Il grasso che gocciola cade nell'acqua e non brucia, facilitando la pulizia.
• Quasi nessun fumo e odore: Ideale per cucine a vista, poiché non si crea fumo di grasso e l'aria rimane pulita.

Griglia elettrica ad acqua diretta efficiente per la ristorazione professionale

La griglia elettrica ad acqua diretta con potenza di 3,75 kW è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Permette una cottura rapida e uniforme di diversi tipi di pietanze e convince per la sua struttura robusta. Grazie all’acciaio inossidabile di alta qualità AISI 304, la griglia è particolarmente durevole e igienica, caratteristiche indispensabili nelle cucine professionali.

Dotazioni pratiche e facile utilizzo

La griglia è dotata di una griglia sollevabile, che può essere adattata in modo flessibile a diverse esigenze di cottura. Con il regolatore di potenza integrato è possibile controllare con precisione il calore, garantendo risultati di cottura ottimali. Due spie di controllo di funzionamento indicano in modo affidabile lo stato operativo. Il cassetto raccogli grasso facilita notevolmente la pulizia e assicura un lavoro igienico. Inoltre, i piedini in gomma garantiscono una stabilità sicura e impediscono lo scivolamento durante l’uso.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questa griglia elettrica è perfettamente adatta per l’uso professionale in ristoranti, chioschi o aziende di catering che puntano su qualità ed efficienza. La combinazione di potenza elevata, materiale di alta qualità e dettagli ben studiati la rende un aiuto indispensabile durante la grigliatura. Che si tratti di carne, pesce o verdure – con questa griglia si ottengono sempre risultati costanti e di qualità. Dimostra le sue qualità soprattutto in ambienti dove pulizia e sicurezza sono priorità assolute.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Un impianto di aspirazione garantisce prestazioni ottimali e un utilizzo efficiente del prodotto.

1. Non utilizzare mai senza acqua per evitare la combustione dei grassi.
2. Preriscaldare adeguatamente l’apparecchio affinché le griglie raggiungano la temperatura necessaria per la marcatura.

• Scaricare ogni giorno dopo il servizio la miscela di acqua e grasso (raffreddata).
• Rimuovere il grasso grossolano prima dello scarico per evitare il rischio di intasamento delle tubature.
• Spazzolare le griglie a caldo per rimuovere efficacemente i residui.
• Pulire la vasca in acciaio inox con sgrassatore e spugna morbida per evitare graffi.