Griglia ad acqua a gas - 18kW - Griglia in ghisa - Su mobile - Profondità 700 - Acciaio inox

Unità a pavimento - profondità 700

Art.-Nr. GWGB879M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

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Zubehör (1)

Ersatzteile (8)

Produktvorteile

Made in Italy: La produzione italiana di alta qualità garantisce eccellenza e durata nel tempo.
Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano prestazioni affidabili e controllo preciso.
Massima succosità: L’acqua evaporante protegge la griglia dall’essiccamento e preserva il sapore.
Nessun incendio di grasso: Il grasso che gocciola cade nell’acqua e non brucia, facilitando la pulizia.
Pochissimo fumo e odore: Ideale per cucine a vista, poiché non si genera fumo di grasso fastidioso.

Beschreibung

Superficie di cottura extra grande con griglia in ghisa facilmente rimovibile
Vasca raccogli-gocce estraibile
Accensione piezoelettrica
Zone di riscaldamento regolabili separatamente
Combinabile con altri prodotti della serie: "Paolo 700"

Grill a gas con vasca d’acqua ad alte prestazioni per esigenze professionali

Il grill a gas con vasca d’acqua da 18 kW di potenza offre una superficie di cottura extra grande, ideale per la preparazione di diversi tipi di carne. La robusta costruzione in acciaio inox AISI-304 di alta qualità garantisce durata e facilità di pulizia. Grazie all’accensione piezoelettrica e al dispositivo di sicurezza termoelettrico, il funzionamento è sicuro. Le zone di riscaldamento regolabili separatamente permettono un controllo preciso della temperatura per metodi di cottura versatili.

Versatilità e sicurezza per l’uso professionale

La vasca raccogli-gocce estraibile facilita la pulizia e assicura un funzionamento igienico. Il grill è dotato di un termoelemento di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. La combinazione con altri apparecchi della serie "Paolo 700" amplia le possibilità d’uso. Con piedini regolabili in altezza in acciaio inox e un paraschizzi, il grill è ottimizzato per le esigenze professionali.

Installation & Bedienung

⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
Non utilizzare senza acqua, altrimenti il grasso sulla superficie in acciaio inox caldo si brucerà se la vasca si asciuga.
Lasciare riscaldare adeguatamente l’apparecchio affinché le griglie raggiungano la temperatura necessaria per la marcatura prima di adagiare la prima carne.

Reinigung & Pflege

Scaricare ogni giorno, dopo il servizio (raffreddato), la miscela di acqua e grasso.
Rimuovere il grasso grosso prima dello scarico per evitare il rischio di ostruzione delle tubature.
Spazzolare le griglie a caldo per una pulizia approfondita.
Pulire la vasca in acciaio inox con un sgrassatore e una spugna morbida, evitando di graffiare.

Technische Daten

Dimensioni

Larghezza	800 mm
Profondità	730 mm
Altezza	995 mm

Dettagli

Superficie di frittura	extra-large
Superficie di griglia	3.500 cm²

Valori di connessione

Modalità operativa	Gas
Potenza	18 kW
Kcal/h	15.480
Btu/h	61.416
Gas propano (G30 / G31)	1,42 kg/h
Gas naturale H ( G20)	1,90 m³/h
Gas naturale L ( G25 )	2,23 m³/h